瀧自慢　斗瓶取

【酒　名】瀧自慢　斗瓶取
【製　造】瀧自慢酒造造株式会社
【住　所】三重県名張市赤目町
【種　別】大吟醸
【精米歩合】40%
【日本酒度】+4
【酒　米】三重山田錦
【価　格】いただきものです

斗瓶取とはモロミを酒袋につめてタンクに吊るし、滴り落ちるしずくを集めたものです。酒袋に圧力をかけて絞ったものではなく、自然に落ちたものだけという贅沢なお酒。一斗瓶に集めるので「斗瓶取り」「斗瓶囲い」とよばれます。大吟醸ですが、吟醸香はあまりせず、とっても飲みやすいお酒です。