水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】呉春　本丸
　【製　造】呉春株式会社
　【住　所】大阪府池田市
　【精米歩合】65%
　【価　格】2,333円

池田のお酒です。どっしとした味わいです。

　【酒　名】但馬　無濾過生原酒
　【製　造】此の友酒造株式会社
　【住　所】兵庫県朝来市
　【精米歩合】65%
　【種　別】純米しぼりたて
　【価　格】1,850円(720ml)

城崎温泉駅の駅前商店街にある岡本酒店の店頭にあったお酒。100本ちょっとをOEMで造って、いつもはすぐになくなるそうですがコロナ禍の影響で売れ残っていました。とってもすっきりとした味です

　【酒　名】香田　大吟醸　35磨き
　【製　造】ハクレイ酒造株式会社
　【住　所】京都府宮津市
　【酒　米】丹後山田錦
　【精米歩合】35%
　【種　別】大吟醸
　【価　格】いただきもの(720ml)

丹後山田錦を35%まで磨いた大吟醸です。木箱に入っています。中に入っていた香田のいわれは契約栽培をお願いしている与謝野町の田んぼの字名が「香田（こうでん）」だそです。味の良い穀物の取れる田という意味があるそうで、兵庫県産の山田錦に勝るとも劣らない酒米作りができたそうです。

　【酒　名】竹泉　大吟醸　筒入り
　【製　造】田治米合名会社
　【住　所】兵庫県朝来市
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】48%
　【種　別】大吟醸
　【価　格】いただきもの(720ml)

兵庫県産の山田錦ですがコウノトリ育む農法米と記載されています。元禄時代から続く蔵元の手作り品で限定販売。ボトルカバーが漢文が書かれた豪華筒入りです。

　【酒　名】皇国晴　大吟醸　奥秘境
　【製　造】皇国晴酒造造株式会社
　【住　所】富山県黒部市
　【精米歩合】40%
　【種　別】大吟醸
　【価　格】いただきもの(720ml)

皇国晴（みくにばれ）の大吟醸「奥秘境」です。日本の名水百選に選ばれている黒部川の湧水「岩瀬家の清水」を仕込水で使っているようです。あまり吟醸香はなく、すっきりした味です。

　【酒　名】風の森　ALPHA　Type1
　【製　造】油長酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【酒　米】奈良県産秋津穂
　【精米歩合】65%
　【種　別】純米
　【価　格】1,150円(720ml)

Type1はアルコール分を12%に下げたと記載されています。発酵日数32日でじっくりと醸したお酒です。仕込水は超硬水・葛城金剛山系深層地下水とあります。

　【酒　名】風の森　秋津穂　507
　【製　造】油長酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【酒　米】奈良県産秋津穂
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米
　【価　格】1,500円(720ml)

発酵日数32日とラベルにあり、低温で長期間発酵させた純米酒です。もちろん無加水の生酒で、極上の白ワインを飲んでいる感じですね。

　【酒　名】USJ クラフト　ビール
　【製　造】サントリー
　【種　別】ジョーズがピルスナビールでジュラシックパークはエールビール
　【価　格】いただきもの

USJ限定　20周年記念　クラフトビールセットでラベルにはジョーズとジュラシックパークの絵が描かれています。ラベルには「２」と「０」の数字も入っています。

　【酒　名】獺祭
　【製　造】旭酒造株式会社
　【住　所】山口県周東町
　【種　別】純米大吟醸
　【価　格】いただきもの

誕生日祝いで息子からもらったもの、純米大吟醸ですが磨き三割九分（精米歩合39%）、磨き二割三分（精米歩合23%）などの3本セット。3本とも雑味がないすっきりした味が基本ですが、微妙に違います。

　【酒　名】Ｗ　純米　強力　無濾過生原酒
　【製　造】有限会社渡辺酒酒店
　【住　所】岐阜県飛騨市古河町
　【精米歩合】50%
　【酒　米】強力（兵庫県多可産）
　【種　別】純米　無濾過　生原酒
　【価　格】2,900円

新酒です。ラベルに「Ｗ］とあり渡辺酒酒店のＷとWorld、Waraiの3つのWからとっているそうです。数量限定で酒販店からの受注生産品になっているそうです。強力とは酒米の名前なんですね。とってもすっきりとした味で、少し甘口です。