水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】Japan’s Genesis 2024
　【製　造】関谷醸造株式会社
　【住　所】愛知県北設楽郡設楽町
　【種　別】純米大吟醸
　【精米歩合】50%
　【酒　米】イセヒカリ
　【価　格】いただきもの(720ML）

シリアルナンバー入りの純米大吟醸です。雑味がなくめちゃくちゃすっきりした辛口です。

　【酒　名】雪の茅舎　ひやおろし　純米吟醸
　【製　造】株式会社齋藤彌酒造店
　【住　所】秋田県由利本荘市
　【精米歩合】55%
　【種　別】純米吟醸
　【価　格】3,000円

純米吟醸ですが、吟醸香はそれほど強くなく、どっしりとした味です。2024年のひやおろしです。

　【酒　名】純米吟醸　翠玉
　【製　造】両関酒造株式会社
　【住　所】秋田県湯沢市
　【種　別】純米
　【精米歩合】50%
　【価　格】3,300円

秋田県産米の酒米で造られた純米酒です。吟醸香はそこまででもなく辛口でどっしりした味です。

　【酒　名】ACE CAT 十八猫
　【製　造】十八盛株式会社
　【住　所】岡山県倉敷市
　【種　別】純米酒
　【酒　米】岡山県産朝日
　【精米歩合】50%
　【価　格】3,200円

山廃仕込みによる乳酸菌の香りがとてもいけるお酒です。黒いラベルに猫が描かれたいます。

　【酒　名】雑賀　純米　山廃仕込
　【製　造】株式会社九重雑賀
　【住　所】和歌山県紀の川市
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】65%
　【価　格】1,375円(720ml)

ラベルには八咫烏をモチーフにしたものが描かれています。雑賀のお酒でとてもよい味です。

　【酒　名】Ｗ（ダブリュー）
　【製　造】有限会社渡辺酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市古川
　【酒　米】穀良都（山口県産）
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米酒
　【価　格】3,380

ブランド名の「Ｗ］は渡辺酒造店と世界、笑いからとっているそうです。特約店販売品で数量限定になっています。穀良都50純米無濾過原酒とあり開栓したら蓋が飛んでいきました。すっきりした味です。

　【酒　名】特別純米酒　翠玉
　【製　造】両関酒造株式会社
　【住　所】秋田県湯沢市
　【種　別】純米
　【精米歩合】55%
　【価　格】3,180円

翠玉はエメラルドということです。辛口でどっしりした味です。

　【酒　名】篠峯　山田錦　秋晴
　【製　造】千代酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【精米歩合】77%
　【酒　米】山田錦
　【種　別】純米　火原酒
　【価　格】2,600円

篠峯の秋あがりです。とってもすっきりした味でした。

　【酒　名】香露　ひやおろし
　【製　造】株式会社熊本県酒造研究所
　【住　所】熊本県熊本市
　【精米歩合】64%
　【種　別】純米酒
　【価　格】2,545円

ラベルには熊本酵母発祥蔵とあります。どっしりとした味の秋上がりです。

　【酒　名】桂月　CEL24　純米大吟醸　秋上がり
　【製　造】土佐酒造株式会社
　【住　所】高知県土佐郡土佐町
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米酒
　【価　格】3,400円

酒米は「吟の夢」または「山田錦」を100%使って。高知県酵母CEL24で造られた純米大吟醸です。秋上がりとラベルにあったので火入れしているのかなと思ったら、どうも違うようで720mlの瓶に入れ替えて、せっせと冷蔵庫で冷やして飲んでいます。