悠久の雫(8年目) 梅乃宿

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2003年、奈良の地酒「梅乃宿」が創醸110周年記念で始めたのが「悠久の雫」というプロジェクト。
備前雄町を磨いた純米大吟醸を梅乃宿で10年熟成、古酒にして2013年に蔵出しする企画です。250本限定のお酒です。それから毎年4月になると、こんな具合になっていますと梅乃宿から50mlの小瓶が届きます。今年はちょうど8年目。なんともふくよかな味になっていますねえ。

大吟醸 瀧自慢

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 【酒 名】大吟醸 瀧自慢
 【製 造】瀧自慢酒造株式会社
 【住 所】三重県名張市
 【種 別】大吟醸
 【酒 米】三重山田錦
 【精米歩合】40%
 【日本酒度】+3
 【価 格】720ml いただきものです。
酵母は蔵の自家培養酵母です。伊賀で作られている地酒です。味は透き通るような感じでなんともふくよか。

花垣 山廃純米

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 【酒 名】花垣 山廃純米
 【製 造】有限会社 南部酒造場
 【住 所】福井県大野市
 【種 別】純米
 【精米歩合】60%
 【日本酒度】+1
 【価 格】2,850円
越前大野の伏流水を使って醸した無濾過生原酒です。味わいがなんとも複雑で濃密な味です。とってもおいしいですね。

梅乃宿 梅の樹ラベル

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 【酒 名】梅乃宿 梅の樹ラベル
 【製 造】梅乃宿酒造株式会社
 【住 所】奈良県葛城市
 【種 別】純米
 【精米歩合】55%
 【価 格】1,050円 720ml
「梅乃宿」の酒銘は蔵にある梅の古木からとられていますが、この梅が満開になる時期に発売される特別純米酒です。辛口でしっかりした味わいです。