大吟醸 高砂

大吟醸 高砂
 【酒 名】大吟醸 高砂
 【製 造】木屋正酒造合資会社
 【住 所】三重県名張市
 【精米歩合】40%
 【酒 米】山田錦
 【種 別】大吟醸
 【日本酒度】+4
伊賀の地酒「高砂」生酒です。ラベルが印象的ですね。オレンジ色で大吟醸、そして黒く高砂と書かれています。少し甘めで、吟醸香はあまりありません。

三重の寒梅 大寒しぼり

三重の寒梅 大寒しぼり
 【酒 名】三重の寒梅 大寒しぼり
 【製 造】丸彦酒造合名会社
 【住 所】三重県四日市市
 【精米歩合】58%
 【酒 米】三重山田錦
 【仕込水】鈴鹿伏流水
 【価 格】3,150円
ラベルに「大寒しぼり」とあり、年に一度の限定酒です。とってもすっきりした味ですね。

大手門 荒走り

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 【酒 名】大手門 荒走り
 【製 造】株式会社杜の蔵
 【住 所】福岡県久留米市
 【種 別】しぼりたて純米吟醸
 【精米歩合】50%
 【価 格】3,150円
荒走りです。やはり冬はこれですね。ちょっと甘めですが、すっきりした味です。
酒米は福岡県糸島産の「山田錦」で、ラベルには贅沢な「うすにごり」の部分を特別に瓶詰めしたとあります。その通り透明ではなく少し白くにごっています。

梅乃宿 ひやおろし

梅乃宿 ひやおろし
 【酒 名】ひやおろし
 【製 造】梅乃宿酒造株式会社
 【住 所】奈良県北葛城郡
 【種 別】山廃純米吟醸
 【精米歩合】58%
 【価 格】2600円
「ひやおろし」というのは厳冬期に仕込んだ新酒を火入れして春から低温の貯蔵庫で熟成させ、秋から出すお酒です。
近くの地酒屋さんに年末に行ったら1本残っていて買ってきました。すっきりした辛口です。
よく梅乃宿を飲んでいますね。梅乃宿は奈良の大和高田にある造り酒屋で、敷地に樹齢280年を超える梅ノ木があり、そこから名づけられています。蔵開きは毎年開催され、お酒だけでなく仕込み水なども飲めます。

車坂

車坂
 【酒 名】車坂
 【製 造】株式会社吉村秀雄商店
 【住 所】和歌山県岩出市
 【酒 米】山田錦 和歌山県清水産
 【精米歩合】58%
 【日本酒度】+3
 【酸 度】2.1
無濾過生原酒の吟醸純米酒です。17BYになっていますので1年ほど寝かせた酒ですね。ラベルには根来土壁蔵になっています。
要冷蔵ですが、一升瓶を冷蔵庫に入れる場所もないので、常温で保存。さすがに気温が上がってきたので飲みきってしまいました。どっしりとした味わいです。かなりの辛口で、すっきりしていますね。

賀茂鶴 樽酒

賀茂鶴 樽酒
 【酒 名】賀茂鶴 樽酒
 【製 造】賀茂鶴酒造株式会社
 【住 所】広島県東広島市
 【価 格】2300円
久しぶりに広島の賀茂鶴を飲みました。
賀茂鶴の上等酒を杉樽で貯蔵し、杉の香りをつけたものです。もう少し、杉の香りがきつい方がいいのですが
そうそう、賀茂鶴と言えば、昔、行きつけの地酒屋さんが賀茂鶴の蔵で、特級酒で10年ぐらい眠っていた瓶を見つけました。それをもらってきたのを、売り物にならないからと1本ゆずってもらったのですが、濃厚で、すさまじい味でした!今まで飲んだお酒の中でベスト1です。
古酒は経年変化に耐えられる、しっかりした酒造りの酒でないとダメです。賀茂鶴の特級酒がたまたま古酒になったもので、もう口にする機会はないでしょうねえ。