【酒 名】大吟醸 高砂
【製 造】木屋正酒造合資会社
【住 所】三重県名張市
【精米歩合】40%
【酒 米】山田錦
【種 別】大吟醸
【日本酒度】+4
伊賀の地酒「高砂」生酒です。ラベルが印象的ですね。オレンジ色で大吟醸、そして黒く高砂と書かれています。少し甘めで、吟醸香はあまりありません。
月: 2007年3月
三重の寒梅 大寒しぼり
【酒 名】三重の寒梅 大寒しぼり
【製 造】丸彦酒造合名会社
【住 所】三重県四日市市
【精米歩合】58%
【酒 米】三重山田錦
【仕込水】鈴鹿伏流水
【価 格】3,150円
ラベルに「大寒しぼり」とあり、年に一度の限定酒です。とってもすっきりした味ですね。
大手門 荒走り
【酒 名】大手門 荒走り
【製 造】株式会社杜の蔵
【住 所】福岡県久留米市
【種 別】しぼりたて純米吟醸
【精米歩合】50%
【価 格】3,150円
荒走りです。やはり冬はこれですね。ちょっと甘めですが、すっきりした味です。
酒米は福岡県糸島産の「山田錦」で、ラベルには贅沢な「うすにごり」の部分を特別に瓶詰めしたとあります。その通り透明ではなく少し白くにごっています。
梅乃宿 ひやおろし
車坂
【酒 名】車坂
【製 造】株式会社吉村秀雄商店
【住 所】和歌山県岩出市
【酒 米】山田錦 和歌山県清水産
【精米歩合】58%
【日本酒度】+3
【酸 度】2.1
無濾過生原酒の吟醸純米酒です。17BYになっていますので1年ほど寝かせた酒ですね。ラベルには根来土壁蔵になっています。
要冷蔵ですが、一升瓶を冷蔵庫に入れる場所もないので、常温で保存。さすがに気温が上がってきたので飲みきってしまいました。どっしりとした味わいです。かなりの辛口で、すっきりしていますね。
賀茂鶴 樽酒
【酒 名】賀茂鶴 樽酒
【製 造】賀茂鶴酒造株式会社
【住 所】広島県東広島市
【価 格】2300円
久しぶりに広島の賀茂鶴を飲みました。
賀茂鶴の上等酒を杉樽で貯蔵し、杉の香りをつけたものです。もう少し、杉の香りがきつい方がいいのですが
そうそう、賀茂鶴と言えば、昔、行きつけの地酒屋さんが賀茂鶴の蔵で、特級酒で10年ぐらい眠っていた瓶を見つけました。それをもらってきたのを、売り物にならないからと1本ゆずってもらったのですが、濃厚で、すさまじい味でした!今まで飲んだお酒の中でベスト1です。
古酒は経年変化に耐えられる、しっかりした酒造りの酒でないとダメです。賀茂鶴の特級酒がたまたま古酒になったもので、もう口にする機会はないでしょうねえ。