【酒 名】金鼓 濁酒
【製 造】株式会社大倉本家
【住 所】奈良県香芝市
【精米歩合】70%
【日本酒度】+3.8
【種 別】純米
【価 格】2,700円
開栓時、噴出し注意とあり、慎重に開けたら大丈夫でした。ラベルには”伝承水もと仕込み”とあります。水もととは山の辺の道にある菩提山正暦寺で創成された酒母のことで菩提もと造りの一種になるようです。発酵したもろみを濾さずに瓶詰しているそうで、飲むのではなく食べる感覚にちかいお酒です。とてもいけます。
月: 2017年4月
彩葉 あらばしり
【酒 名】彩葉 あらばしり
【製 造】株式会社大倉本家
【住 所】奈良県香芝市
【精米歩合】60%
【日本酒度】+4
【酒 米】備前雄町
【種 別】純米
【価 格】2,900円
酵母は協会701で、平成27酒造の”あらばしり”です。ラベルには仕込第十九号とあります。奈良の地酒で酒銘の彩葉（いろは）は日本史の始まりの地から名づけられています。すっきり、かつ深みのある味
に仕上がっています。