西山居(せいざんきょ) 生詰

西山居(せいざんきょ) 生詰
 【酒 名】西山居(せいざんきょ) 生詰
 【製 造】株式会社西山酒造場
 【住 所】兵庫県丹波市
 【種 別】純米吟醸
 【酒 米】五百万石
 【精米歩合】55%
 【価 格】2,980円
冷蔵蔵出し日が2006年11月10日の生詰酒で「小鼓」の姉妹酒です。地酒屋さんの冷蔵庫に入っておりました。
酒米は地元・丹波の五百万石、伏流水は竹田川です。ラベルは黒く「西山居」と書かれなかなか印象的です。とってもすっきりとした味です。

星のくに

星のくに
 【酒 名】星のくに
 【製 造】株式会社山本本家
 【住 所】奈良県五條市
 【種 別】原酒


奈良の五條からずっと行ったコスミックパーク「星のくに」の売店にあったお酒です。ホームページを見ると「原酒 松の友」というのを造っているので、それに「星のくに」のラベルをつけたものですかね。
味は辛口ですが、しつこくなくなかなかいけます。

獺祭(だっさい)純米吟醸48 寒造早槽

獺祭(だっさい)純米吟醸48 寒造早槽g
 【酒 名】獺祭(だっさい)純米吟醸48 寒造早槽
 【製 造】旭酒造株式会社
 【住 所】山口県周東町
 【種 別】純米吟醸
 【精米歩合】48%
 【日本酒度】+4
 【価 格】3,150円
以前に「獺祭 純米吟醸50」を飲んでおいしかったので、今度は「純米吟醸48 寒造早槽」を買ってきました。瓶にはしぼりたてとも書いてあります。
ふくよかでまろやかな味ですね。しかもどっしりしています。旭酒造株式会社のサイトに獺祭の酒銘の由来が載っていますが、正岡子規が獺祭書屋主人と号していたと初めて知りました。

土耕醸 弐捨壱号

土耕醸(どこんじょう)弐捨壱号
 【酒 名】土耕醸(どこんじょう)弐捨壱号
 【製 造】株式会社鈴木酒造店
 【住 所】福島県双葉郡浪江町
 【種 別】純米酒 山廃
 【価 格】2520円
濃厚な味です。古酒を飲んでいるようなどっしとした味わいです。
弐捨壱号という酒銘がついているのは「農林21号」を100%使用した純米酒だからです。ラベルには栽培農家の名前まで入っています。本当にしっかりした味ですね。

愛洲

愛洲
 【酒 名】愛洲
 【製 造】株式会社油正
 【住 所】三重県津市久居
 【種 別】純米酒
 【酒 米】うこん錦(南勢町産)
 【精米歩合】65%
 【日本酒度】+1
 【酸 度】1.5
 【価 格】1,313円(720ml)
酒銘の愛洲は愛洲移香斎からとっています。
愛洲移香斎は三重県南伊勢町の生まれで「陰流」の創始者です。やがて「新陰流」になり、柳生石舟斎によって「柳生新陰流」となります。つまり剣術の創始者が愛洲移香斎にあたります。
南伊勢町のマサヤを中心に酒米「うこん錦」の田植え、稲刈りを行い、鶴路山の伏流水を久居の油正に持ち込んで酒造りをしたお酒で、郷土の英雄の名前をつけています。
「うこん錦」は珍しい三重県の酒米ですが、三重県では伊賀の太田酒造で「半蔵 うこん錦」を造っています。
さて、愛洲ですが、なかなか個性的な味ですね。かなりの辛口です。マサヤで買ってきました。