【酒 名】ひやおろし
【製 造】梅乃宿酒造株式会社
【住 所】奈良県北葛城郡
【種 別】山廃純米吟醸
【精米歩合】58%
【価 格】2600円
「ひやおろし」というのは厳冬期に仕込んだ新酒を火入れして春から低温の貯蔵庫で熟成させ、秋から出すお酒です。
近くの地酒屋さんに年末に行ったら１本残っていて買ってきました。すっきりした辛口です。
よく梅乃宿を飲んでいますね。梅乃宿は奈良の大和高田にある造り酒屋で、敷地に樹齢280年を超える梅ノ木があり、そこから名づけられています。蔵開きは毎年開催され、お酒だけでなく仕込み水なども飲めます。