月: 2008年2月

　【酒　名】竹鶴　秘傳
　【製　造】竹鶴酒造株式会社
　【住　所】広島県竹原市
　【種　別】純米
　【精米歩合】65%
　【日本酒度】+9.5
　【酸　度】1.4
　【酒　米】八反錦
　【価　格】2625円
「小笹屋（おざさや）竹鶴」の純米酒です。ラベルには横山大観の「竹に鶴」が描かれています。
色は古酒のようなほんのりとした黄色です。酸がほんのり効いていて、すっきりした味です。

　【酒　名】梅乃宿　純米吟醸　ひやおろし
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県北葛城郡
　【酒　米】日本晴
　【精米歩合】60%
　【日本酒度】+3
　【酸　度】1.5
　【種　別】山廃純米吟醸　生詰
　【価　格】2730円
奈良の造り酒屋『梅乃宿』の山廃のひやおろしです。梅乃宿は少し辛口目でよく飲んでいますが、このひやおろしもいいですね。熟成された味で吟醸香もきつくなく、飲むと鼻に香が抜けていきます。

　【酒　名】八海山　本醸造
　【製　造】八海醸造株式会社
　【住　所】新潟県南魚沼市
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】55%
　【種　別】本醸造
　【価　格】2,408円
八海山の本醸造です。けっこう辛口ですね。それほどクセはなく、きりっとした味に仕上がっています。

　【酒　名】車坂
　【製　造】株式会社吉村秀雄商店
　【住　所】和歌山県岩出市
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】58%
　【種　別】吟醸
　【価　格】2,100円
「紀州黒潮　酒に合う吟醸酒」というタイトルがついた和歌山のお酒です。ラベルには鰆（サワラ）、桜鯛、白子、白魚．．．と魚の名前がずらりと並んでいます。味は甘口でほとんどクセがありません。確かに魚にはあいそうですね。