【酒 名】車坂 純米吟醸ひやおろし
【製 造】株式会社吉村秀雄商店
【住 所】和歌山県岩出市
【精米歩合】58%
【日本酒度】-4
【酒 米】山田錦
【酵 母】和歌山酵母
【種 別】純米吟醸
【価 格】2,800円
車坂のひやおろしです。薄赤いラベルが印象的ですね。まあまあ辛口ですが、口当たりはマイルドです。
月: 2008年12月
酒屋八兵衛
【酒 名】酒屋八兵衛
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【種 別】純米酒
【精米歩合】60%
【価 格】2,400円
元坂酒造の今年の冷やおろしです。少し甘口に仕上がっています。いけますねえ。
黒松翁斗びん取り大吟醸
【酒 名】黒松翁斗びん取り大吟醸
【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
【住 所】三重県伊賀市上野
【種 別】大吟醸
【酒 米】伊賀山田錦
【精米歩合】40%
【日本酒度】+2
【酵 母】9号系保存酵母
平成17年に酒造した限定167本の中の122番です。ビンテージ物ですね。
伊賀の山田錦を3日間精米し、伊賀の軟水を仕込水にして造ったものです。酒袋には圧力をかけず、滴り落ちる雫を斗びんに受け取ったとラベルにあります。味は言わずもがなですね。