月: 2009年12月

　【酒　名】和田来　改良信交
　【製　造】株式会社渡会本店
　【住　所】山形県鶴岡市
　【酒　米】鶴岡産　改良信交
　【精米歩合】55%
　【日本酒度】+2.5
　【種　別】純米吟醸
　【杜　氏】渡会　俊仁（蔵元専務）
　【価　格】3,050円
「改良信交」という酒米を使った純米吟醸です。吟醸香はそれほど強くありません。辛口でふくよかな味です。いけますね。

　【酒　名】梅乃宿　季づくり　純米しぼりたて
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,310
梅乃宿の独特の味がベースにありますが、「しぼりたて」は若干甘めです。加熱処理せずに壜詰めされた「生」です。この季節に味わうのはやはり「しぼりたて」ですね。香りもよくフルーティーな味わいです。