月: 2014年9月

　【酒　名】黒松翁　斗びん取り大吟醸
　【製　造】合名会社　森本仙右衛門商店
　【住　所】三重県伊賀市
　【種　別】純米大吟醸
　【日本酒度】+5
　【精米歩合】45%
　【酒　米】威が三山田錦
　【価　格】いただきもので

平成18年度に造られたお酒です。720ml詰めは165本製造され91番目のお酒。瓶詰は平成26年2月となっているので8年ほど寝かしたお酒です。斗びん取りですのでモロミを袋にいれて引力 だけで搾り落ちたお酒を詰めたものです。酵母はベゴニアの花酵母、カーネーションの花酵母を使っています。古酒の味もし、どっしりとした重みのある味です。

　【酒　名】梅乃宿　風香
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米
　【精米歩合】65%
　【酒　米】山田錦
　【価　格】2,300円

梅乃宿の新ブランド「山風香」。どっしりと構えた葛城山の麓。いにしえから鎮座する山から吹く新しい風の香りを表現した日本酒だそうです。山風香と風香の2つがあり、純米の風香を
飲みました。古酒のような色で、すっきりした味わいに仕上がっています。辛口です。