山車 しぼりたて本生 花酵母造り

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 【酒 名】山車 しぼりたて本生 花酵母造り
 【製 造】有限会社原田酒造場
 【住 所】岐阜県高山市
 【精米歩合】65%
 【種 別】本醸造
飛騨の高山の原田酒造場で買ってきたお酒です。青い涼しげな瓶に入っており、「吟造り冬季限定 酒蔵直送」というラベルが瓶にかかっています。酵母は日日草花酵母を使っているとあります。割と辛口で、香りがけっこうあります。

「山車」蔵元 原田酒造場(飛騨高山)

山車
飛騨高山の古い町並みにある原田酒造場です。「山車」というお酒が有名です。
山車
試飲できますということで中に入ったのですが、並んでいる瓶を見ると超辛口はここが造っていたんですね。絞りたてを買って帰ってきました。

天領

天領
 【酒 名】天領
 【製 造】天領酒造株式会社
 【住 所】岐阜県下呂市
 【酒 米】飛騨特産ひだほまれ
 【精米歩合】65%
 【日本酒度】+1
いただきもので、飛騨「天領・飛切り」のお酒です。
青い瓶でなんともおしゃれです。瓶はフタではなくプラスチックのフタのようなものがついています。涼しげな瓶ですが、味もすっきり涼しげです。

飛騨高山 二木酒造

飛騨高山で中部地域のブロック会議が3/5,6と行われました。3月6日会議が終わってから列車の時間まで少し間がありましたので、これ幸いと酒蔵へ巡りへ出かけました。
狭い町に酒蔵がけっこう密集しているんですね。ラッキーなことにちょうど酒蔵ツアーをやっていました。ちょうど最終日でした。なんと34回目ですごい歴史があるんですね。
二木酒造
最終日の公開は二木酒造で氷室、玉ノ井という吟醸酒だけを造っています。杉玉が店頭に飾られ、中に入り、ある程度人数が集まると、蔵を案内してくれます。最後に試飲もさせていただきました。こじんまりとした蔵ですね。
二木酒造
店先でも有料ですが試飲できます。これ幸いと端から飲んでいたら、さっき解散して別れた富山県の支援センターの方が(笑)
二木酒造
人のことはいえませんが、酒好きですなあ。

長良川

長良川
 【酒 名】長良川
 【製 造】小町酒造株式会社
 【住 所】岐阜県各務原市
 【酒 米】飛騨ほまれ、やまひかり
 【精米歩合】65%
 【酒 度】+5
 【種 別】純米酒
 【価 格】2100円
ラベルには宮下富実夫作曲の自然音楽の癒しの波動の中で育てた酒とあります。酒造りの音楽を活用しているんですね。
ホームページに説明が掲載されていました。
仕込には長良川の伏流水を使っています。辛口ですっきりとした味わいです。私にとっては少しきつい感じですね。

白川郷 にごり酒

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 【酒 名】白川郷 にごり酒
 【製 造】株式会社三輪酒造
 【住 所】岐阜県大垣市
 【種 別】純米酒
 【精米歩合】70%
 【酒 米】ニシホマレ
 【価 格】2373円

いろいろな蔵がにごり酒を出していますが、「白川郷」はどぶろくの雰囲気があり濃厚な味わいです。

クリーミーなお酒で舌触りもよく、にごり酒というとよく「白川郷」を飲んでおります。夏に冷やして飲むには最適ですね。なんとな く甘酒を飲んでいるようなイメージが