カテゴリー: 岐阜県のお酒

　【酒　名】白真弓
　【製　造】有限会社蒲酒造場
　【住　所】岐阜県飛騨市古川町
　【酒　米】ひだほまれ
　【精米歩合】60%
　【価　格】いただきもの(720ml)

白真弓は飛騨にかかる枕詞「しらまゆみ」が由来と書かれています。酒米は「ひだほまれ」で寒の時期に醸したお酒です。すっきりした辛口です。

　【酒　名】蓬莱　非売品の酒
　【製　造】有限会社渡辺酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市
　【種　別】純米吟醸原酒
　【精米歩合】55%
　【価　格】3,100円

新聞紙にくるまれています。ラベルには蔵元監査秘蔵原酒、容器番号30号、氷温熟成10ケ月と記載されています。アルコール分は17度になっています。保存のために新聞紙を巻いて光を遮断しています。芳醇な味で常温でもいけます。

　【酒　名】Ｗ（ダブリュー）
　【製　造】有限会社渡辺酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市古川
　【酒　米】秋田酒こまち
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米酒
　【価　格】1,500（720ml）

ブランド名の「Ｗ］は渡辺酒造店と世界、笑いからとっているそうです。特約店販売品で数量限定になっています。おしゃれなラベルになっていて、とってもフルーティですっきりとした味です。

　【酒　名】初緑
　【製　造】奥飛騨酒造有限会社
　【住　所】岐阜県下呂市
　【種　別】純米山廃仕込無濾過
　【酒　米】ひだほまれ
　【精米歩合】55%
　【価　格】いただきもの

山廃仕込になっています。酵母は協会9号で、とってもすっきりした味になっています。

　【酒　名】蓬莱　非売品の酒
　【製　造】有限会社渡辺酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市
　【種　別】純米吟醸原酒
　【精米歩合】55%
　【酒　米】伊賀産山田錦
　【価　格】2,743円

新聞紙にくるまれています。ラベルには蔵元監査秘蔵原酒、容器番号30号、氷温熟成10ケ月と記載されています。「非売品の酒VIP」となっていて蓬莱が蔵を訪問するVIPのためにリザーブしているお酒だそうで、もろみを長期に低温熟成させアルコール分を高めた酒です。アルコール分は17度になっています。保存のために新聞紙を巻いて光を遮断しています。芳醇な味です。

　【酒　名】白川郷どぶろく
　【製　造】有限会社恵びす屋
　【住　所】岐阜県大野郡白川村
　【精米歩合】65%
　【価　格】いただきもの

白川郷でどぶろく祭りが行われているそうです。製造は有限会社蒲酒造場（飛騨氏古川町）が行っています。

　【酒　名】Ｗ　純米　強力　無濾過生原酒
　【製　造】有限会社渡辺酒酒店
　【住　所】岐阜県飛騨市古河町
　【精米歩合】50%
　【酒　米】強力（兵庫県多可産）
　【種　別】純米　無濾過　生原酒
　【価　格】2,900円

新酒です。ラベルに「Ｗ］とあり渡辺酒酒店のＷとWorld、Waraiの3つのWからとっているそうです。数量限定で酒販店からの受注生産品になっているそうです。強力とは酒米の名前なんですね。とってもすっきりとした味で、少し甘口です。

　【酒　名】山車　しぼりたて本生　花酵母造り
　【製　造】有限会社原田酒造場
　【住　所】岐阜県高山市
　【精米歩合】65%
　【種　別】本醸造
飛騨の高山の原田酒造場で買ってきたお酒です。青い涼しげな瓶に入っており、「吟造り冬季限定　酒蔵直送」というラベルが瓶にかかっています。酵母は日日草花酵母を使っているとあります。割と辛口で、香りがけっこうあります。

原田酒造場のちょうど向かい側にあるのが舩坂酒造店です。


ここはお金を払うと枡酒でいただくことができます。机には塩まで置かれています。

飛騨高山の古い町並みにある原田酒造場です。「山車」というお酒が有名です。

試飲できますということで中に入ったのですが、並んでいる瓶を見ると超辛口はここが造っていたんですね。絞りたてを買って帰ってきました。