天領 ひだほまれ 純米吟醸

天領 ひだほまれ 純米吟醸

 【酒 名】天領 ひだほまれ 純米吟醸
 【製 造】天領酒造株式会社
 【住 所】岐阜県下呂市
 【酒 米】飛騨特産ひだほまれ
 【精米歩合】50%
 【日本酒度】+3
 【価 格】いただきもの(720ml)

飛騨のお酒です。「ひだほまれ」と飛騨の地下水を仕込水に使った純米吟醸酒です。それほど吟醸香はせず、すっきりした味です。

白真弓

白真弓

 【酒 名】白真弓
 【製 造】有限会社蒲酒造場
 【住 所】岐阜県飛騨市古川町
 【酒 米】ひだほまれ
 【精米歩合】60%
 【価 格】いただきもの(720ml)

白真弓は飛騨にかかる枕詞「しらまゆみ」が由来と書かれています。酒米は「ひだほまれ」で寒の時期に醸したお酒です。すっきりした辛口です。

蓬莱 非売品の酒

蓬莱 非売品の酒
蓬莱 非売品の酒

 【酒 名】蓬莱 非売品の酒
 【製 造】有限会社渡辺酒造店
 【住 所】岐阜県飛騨市
 【種 別】純米吟醸原酒
 【精米歩合】55%
 【価 格】3,100円

新聞紙にくるまれています。ラベルには蔵元監査秘蔵原酒、容器番号30号、氷温熟成10ケ月と記載されています。アルコール分は17度になっています。保存のために新聞紙を巻いて光を遮断しています。芳醇な味で常温でもいけます。

W(ダブリュー)

W(ダブリュー)
W(ダブリュー)

 【酒 名】W(ダブリュー)
 【製 造】有限会社渡辺酒造店
 【住 所】岐阜県飛騨市古川
 【酒 米】秋田酒こまち
 【精米歩合】50%
 【種 別】純米酒
 【価 格】1,500(720ml)

ブランド名の「W]は渡辺酒造店と世界、笑いからとっているそうです。特約店販売品で数量限定になっています。おしゃれなラベルになっていて、とってもフルーティですっきりとした味です。

初緑

初緑
初緑

 【酒 名】初緑
 【製 造】奥飛騨酒造有限会社
 【住 所】岐阜県下呂市
 【種 別】純米山廃仕込無濾過
 【酒 米】ひだほまれ
 【精米歩合】55%
 【価 格】いただきもの

山廃仕込になっています。酵母は協会9号で、とってもすっきりした味になっています。

蓬莱 非売品の酒

 【酒 名】蓬莱 非売品の酒
 【製 造】有限会社渡辺酒造店
 【住 所】岐阜県飛騨市
 【種 別】純米吟醸原酒
 【精米歩合】55%
 【酒 米】伊賀産山田錦
 【価 格】2,743円

蓬莱 非売品の酒
蓬莱 非売品の酒

新聞紙にくるまれています。ラベルには蔵元監査秘蔵原酒、容器番号30号、氷温熟成10ケ月と記載されています。「非売品の酒VIP」となっていて蓬莱が蔵を訪問するVIPのためにリザーブしているお酒だそうで、もろみを長期に低温熟成させアルコール分を高めた酒です。アルコール分は17度になっています。保存のために新聞紙を巻いて光を遮断しています。芳醇な味です。