カテゴリー: 滋賀県のお酒

　【酒　名】極寒仕込　にごり酒
　【製　造】株式会社岡村本家
　【住　所】滋賀県犬上郡豊郷町
　【種　別】純米
　【精米歩合】70%
　【価　格】1,265（720ml)

豊郷町・岡村本家のにごり酒でラベルには彦根藩主井伊家ゆかりと書かれています。井伊大老の命で酒造りをはじめたそうで、豊郷吉田は当時、井伊家の領土で、鈴鹿山系の豊富な名水と近江米がありました。

　【酒　名】長寿金亀　春酒
　【製　造】株式会社岡村本家
　【住　所】滋賀県犬上郡豊郷町
　【種　別】純米
　【精米歩合】60%
　【価　格】1,320（720ml)

豊郷町に行ったついでに蔵へ寄って買ってきました。1854年創業の蔵です。春らしいラベルになっていて全量袋搾りと書かれています。酵母は滋賀県開発酵母と長浜バイオ大学共同開発酵母の2種類を使っているそうです。

　【酒　名】道灌　蔵出し一番酒
　【製　造】太田酒造株式会社
　【住　所】滋賀県草津市
　【種　別】本醸造
　【酒　米】滋賀県産吟吹雪
　【精米歩合】70%
　【価　格】1,300（720ml)

草津宿本陣ちかくにある太田酒造です。ラベルには伝承四段仕込のうま口本醸造生原酒と記載されています。すっきりとした味です。

　【酒　名】道灌　淡海吟醸あらばしり無濾過生原酒
　【製　造】太田酒造株式会社
　【住　所】滋賀県草津市
　【種　別】吟醸
　【酒　米】滋賀県産吟吹雪
　【精米歩合】60%
　【価　格】1,450（720ml)

草津宿本陣ちかくにあった蔵です。太田道灌で有名な太田家が家光の時代に草津で海道の動静を見守る関守を引き受けることになりました。やがて明治維新となり廃藩置県が行われた後に道灌という銘柄で清酒を造りはじめます。無濾過ですので荒々しい辛口に仕上がっていて、とてもいけます。

　【酒　名】香の泉
　【製　造】竹内酒造株式会社
　【住　所】滋賀県湖南市
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】60%
　【酒　米】滋賀県産玉栄
　【価　格】いただきもので

ラベルに「契約農家米　玉栄六割精米　特別純米醸造酒」と大書されています。ふくよかな味で、冷やが特にいけます。

　【酒　名】浪乃音　特別純米酒
　【製　造】浪乃音酒造株式会社
　【住　所】滋賀県大津市
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】60%
　【酵　母】9号
　【種　別】純米
　【日本酒度】+2
　【酸　度】1.7
　【杜　氏】3兄弟
　【価　格】2,625円
久しぶりの浪乃音です。雑味が少なく、すっきりした味です。夏なので冷やして飲んでもいけますね。

　【酒　名】秋あがり
　【製　造】竹内酒造株式会社
　【住　所】滋賀県湖南市
　【酒　米】純米酒
　【精米歩合】60%
　【価　格】1,470円　720ml
滋賀県産　契約栽培米「玉栄」で造った純米酒のひやおろしです。すっきりした味に仕上がっています。

　【酒　名】浪乃音　ひやおろし2010
　【製　造】浪乃音酒造株式会社
　【住　所】滋賀県大津市
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】60%
　【酵　母】9号
　【種　別】純米
　【日本酒度】+2
　【酸　度】1.7
　【杜　氏】3兄弟
　【価　格】2,625円
2010年のひやおろしです。辛口なんですが、ほんのりと甘みを感じます。少し荒々しい舌触りがいいですねえ。

　【酒　名】浪乃音　夏吟醸生酒 風
　【製　造】浪乃音酒造株式会社
　【住　所】滋賀県大津市
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】60%
　【酵　母】自家用
　【種　別】吟醸
　【日本酒度】+1
　【杜　氏】３兄弟
　【酸　度】1.5
　【価　格】2,800円
青いラベルで「夏吟醸酒」と大きく「風」と書かれています。夏季限定の特別吟醸酒なんですが、地酒屋さんの冷蔵庫に入っていたので冬ですが買ってきました。少し寝かしてあったので味がふくよかに感じます。冬でもいいですね。

　【酒　名】浪乃音　ひやおろし2008
　【製　造】浪乃音酒造株式会社
　【住　所】滋賀県大津市
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】60%
　【酵　母】9号
　【種　別】純米
　【日本酒度】+3
　【酸　度】1.8
　【価　格】2,520円
2008年のひやおろしです。無濾過生原酒で荒々しい味でなんとかたまりませんな。2007年の冷やおろしと同様、香も味もなかなか強烈で、けっこう辛口です。