水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】Rz50純米吟醸生DryEvo720
　【製　造】両開酒造株式会社
　【住　所】秋田県湯沢市
　【酒　米】五百万石
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米吟醸
　【価　格】1,680円(720ml)

何ともオシャレな瓶に入った純米吟醸酒です。吟醸香はそれほどでもなく、すっきりした味です。

　【酒　名】風の森　ALPHA8
　【製　造】油長酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【酒　米】奈良県産秋津穂
　【種　別】純米
　【価　格】1,500円(500ml)

「菩提もと」のラベルがかかっています。ビール「UNDERWATER」に触発されたお酒で、ビールの醸造法に歩み寄ったということでガスがでてきます。シャンパンのようなお酒に仕上げっています。

　【酒　名】瀧自慢　純米大吟醸匠35
　【製　造】瀧自慢酒造株式会社
　【住　所】三重県名張市
　【種　別】純米大吟醸
　【精米歩合】35%
　【酒　米】伊賀産山田錦
　【価　格】いただきもので

赤目四十八滝の山麓の水を使い精米歩合35%まで磨いた純米吟醸です。安定のおいしさで、とてもすっきりした味です。

　【酒　名】金鼓　濁酒
　【製　造】株式会社大倉本家
　【住　所】奈良県香芝市
　【精米歩合】70%
　【日本酒度】+3.9
　【種　別】純米
　【価　格】2,700円

ラベルには金鼓蔵付き酵母、伝承水モト仕込みと書かれています。水モトは菩提山正歴寺で創製された酒母のことです。R4BYの飲むというより食べるお酒です。

　【酒　名】花垣　米しずく
　【製　造】南部酒造所
　【住　所】福井県大野市
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】60%
　【価　格】いただきもの（720ml）

越前大野の名水を仕込み水にしています。冷やして飲みましたがすっきりとした味でした。

　【酒　名】紫芋仕込　赤魔王
　【製　造】櫻の郷酒造株式会社
　【住　所】宮崎県日南市
　【種　別】紫芋焼酎
　【価　格】いただきもの

ラベルには紫芋を猪八重渓谷の伏流水で仕込んだとあります。香もきつくなくマイルドな焼酎です。

　【酒　名】蓬莱　非売品の酒
　【製　造】有限会社渡辺酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市
　【種　別】純米吟醸原酒
　【精米歩合】55%
　【価　格】3,100円

新聞紙にくるまれています。ラベルには蔵元監査秘蔵原酒、容器番号30号、氷温熟成10ケ月と記載されています。アルコール分は17度になっています。保存のために新聞紙を巻いて光を遮断しています。芳醇な味で常温でもいけます。

　【酒　名】福寿　御影郷
　【製　造】株式会社　神戸酒心館
　【住　所】兵庫県神戸市東灘区御影町
　【精米歩合】70%
　【種　別】純米酒
　【価　格】1,312円（720ml）

先日、魚崎郷、御影郷と巡った時に神戸酒心館で買ってきました。冷やしていただきましたが、とってもおいしかったです。

　【酒　名】白雲ひやおろし
　【製　造】小西酒造株式会社　富士山蔵
　【住　所】兵庫県伊丹市
　【精米歩合】70%
　【種　別】純米酒
　【価　格】（720ml）

清酒発祥の地である伊丹へ行った時に「ひよおろし」を買ってきました。冷やして飲みましたが、とってもすっきりとした味でした。

　【酒　名】Ｗ（ダブリュー）
　【製　造】有限会社渡辺酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市古川
　【酒　米】秋田酒こまち
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米酒
　【価　格】1,500（720ml）

ブランド名の「Ｗ］は渡辺酒造店と世界、笑いからとっているそうです。特約店販売品で数量限定になっています。おしゃれなラベルになっていて、とってもフルーティですっきりとした味です。