水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】黒松仙醸
　【製　造】株式会社仙醸
　【住　所】長野県伊那市高遠町
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】70%
　【価　格】いただきものです

長野県のお酒です。すっきりした味です。

　【酒　名】信州安曇野　風さやか
　【製　造】大雪渓酒造株式会社
　【住　所】長野県安曇郡
　【酒　米】信州安曇野産米　風さやか100%
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】65%
　【価　格】いただきものです

長野県で生まれた新しい品種「風さやか」え作られた純米酒です。すっきりした味です。

　【酒　名】伊勢慶酒　吟醸おかげさま
　【製　造】株式会社伊勢萬
　【住　所】三重県伊勢市
　【精米歩合】50%
　【価　格】いただきものです

伊勢のお酒、伊勢萬の吟醸おかげさま。どっしりとした味です。

　【酒　名】会津ほまれ　純米大吟醸
　【製　造】ほまれ造造株式会社
　【住　所】福島県喜多方市
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米大吟醸
　【価　格】いただきもの

こちらは黒ラベルになっています。吟醸香は薄く、すっきりした味になっています。

　【酒　名】会津ほまれ　純米大吟醸
　【製　造】ほまれ造造株式会社
　【住　所】福島県喜多方市
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米大吟醸
　【価　格】いただきもの

吟醸香はそれほどでもなく、すっきりした味になっています。

　【酒　名】諏訪泉　純米吟醸　満天星
　【製　造】諏訪泉造造株式会社
　【住　所】鳥取県八頭郡智頭町
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米吟醸
　【価　格】1,950円（720ml）

鳥取で買ってきたお酒です。どっしりした味です。

　【酒　名】篠峯　ろくまる　雄山錦
　【製　造】千代酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【精米歩合】60%
　【酒　米】富山県産雄山錦
　【種　別】純米吟醸　無濾過生原酒
　【価　格】1,350円（720ml）

富山県産雄山錦という酒米を使った生原酒です。酸味がおいしい、すっきりした味です。

　【酒　名】車坂　涼の純米酒　2022BY
　【製　造】株式会社吉村秀雄商店
　【住　所】和歌山県岩出市
　【種　別】純米
　【酒　米】玉栄（和歌山県産）
　【精米歩合】65%
　【価　格】1,100円(720ml)

火入れ後貯蔵した純米坂です。酒銘のとおりにすっきりしとした味わいです。

　【酒　名】加賀鶴　純米酒「石川門」
　【製　造】やちよ酒造株式会社
　【住　所】石川県金沢市
　【精米歩合】65%
　【価　格】いただきもの(720ml)

濃厚な味の純米酒です。ひさしぶりにどっしりとした一杯です。

　【酒　名】白真弓
　【製　造】有限会社蒲酒造場
　【住　所】岐阜県飛騨市古川町
　【酒　米】ひだほまれ
　【精米歩合】60%
　【価　格】いただきもの(720ml)

白真弓は飛騨にかかる枕詞「しらまゆみ」が由来と書かれています。酒米は「ひだほまれ」で寒の時期に醸したお酒です。すっきりした辛口です。