水谷哲也　お酒日記

山田錦　新米新酒しぼりたて

　【酒　名】山田錦　新米新酒しぼりたて
　【製　造】辰馬本家酒造株式会社
　【住　所】兵庫県西宮市
　【種　別】本醸造（限定醸造）
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】70%
　【価　格】1,100円(720ml)

十日戎で西宮戎神社へ行ったついでに、近くにある辰馬本家酒造株式会社へ寄ってきました。本社の敷地で限定酒を売っていて本醸造の新酒を買ってきました。加熱処理をしていない生
酒です。少し甘口ですっきりした味です。

　【酒　名】花垣　亀の尾　第４弾
　【製　造】有限会社南部酒造場
　【住　所】福井県大野市
　【種　別】純米
　【酒　米】亀の尾
　【日本酒度】-1
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,500円

花垣の「ひやおろし」。4種類の純米酒を醸造しており、第４弾は地元福井産の「亀の尾」を使った純米無濾過生原酒。とてもふくよかな味です。

　【酒　名】半兵衛　辛口
　【製　造】澤佐酒造合名会社
　【住　所】三重県名張市
　【日本酒度】+5
　【種　別】純米酒
　【価　格】1,400円　720ml

名張でセミナーをした後に商店街の酒屋さんで買ってきました。江戸末期に半兵衛という先祖がいて、酒造り、両替商、名張町の町年寄を勤めていたそうです。そこから酒銘をとったん
ですね。ラベルにある通り、辛口です。

　【酒　名】酒屋八兵衛うすにごり
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【精米歩合】65%
　【種　別】本醸造生原酒
　【価　格】2,381円

元坂酒造のお酒。本醸造生原酒しぼりたてで、少し濁っています。とってもフルーティな香りで、フルーティな味です。

　【酒　名】梅乃宿　しぼりたて
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米
　【精米歩合】70%
　【価　格】2,200円

梅乃宿の季づくり「しぼりたて」です。いつもと変わらず、すっきりした味。少し吟醸香のような風味がする純米酒です。

　【酒　名】車坂　秋あがり
　【製　造】株式会社吉村秀雄商店
　【住　所】和歌山県岩出市
　【種　別】純米
　【精米歩合】65%
　【価　格】2,000円

車坂の純米「ひやおろし」。どっしりとした辛口です。常温で飲んでいますが、燗酒もおすすめのようで、ラベルには「関東煮、風呂吹き大根、筑前煮、豚生姜焼き」など食べ物の名前
がずらっと並んでいます。

　【酒　名】花垣　米しずく　ひやおろし

　【製　造】有限会社南部酒造場
　【住　所】福井県大野市
　【種　別】純米
　【酒　米】五百万石
　【日本酒度】0
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,600円

花垣の「ひやおろし」。越前大野の伏流水で醸造したお酒です。とてもふくよかでしっかりした味に仕上がっています。