月: 2005年6月

　【酒　名】荘の郷　しぼりたて
　【製　造】有限会社北庄司酒造店
　【住　所】大阪府泉佐野市
　【種　別】純米
　【酒　米】五百万石
　【精米歩合】65%
　【日本酒度】+1.0

なんとも贅沢なお酒です。新酒を原酒のままつめたもので加水せずアルコール度が19.6度もあります。冷蔵庫に入れなくても常温でいけます。

泉佐野唯一の酒造会社で主力銘柄は「荘の蔵」と「都娘」です。創業は大正10年。

水は茶道の発祥地である堺から運んでいます。アルコールがそれほど高いとは感じないすっきりとした味です。

　【酒　名】荘の郷　純米吟醸「稲垣」
　【製　造】有限会社北庄司酒造店
　【住　所】大阪府泉佐野市
　【種　別】純米吟醸
　【酒　米】やまだ錦
　【精米歩合】55%
　【日本酒度】+2.5

しぼりたてと同様にアルコール度が高く、15.8度もあります。

味は濃厚で、辛口ですね。

【酒　名】月の桂　にごり酒 　
【製　造】株式会社　増田徳兵衛商店（京都・伏見） 　
【種　別】にごり酒 　
【精　米】＜酒母・麹＞五百万石　＜掛米＞日本晴　５５％精米歩合

要冷蔵です。清酒の製造工程中の「もろみ」を濾してビン詰めしてい るので白く濁っているのが特徴です。火入れ殺菌をせず
、ビンの中で酵 母菌が生きていて発酵をつづけているので炭酸ガスを含んでおり、開栓 するとほとんどシャンパン状態になりま
す。 　地酒屋で温度管理をしっかりしているのを買ってきまして、冷蔵庫に いれようとしたら中が一杯で一升瓶が入らない！（あ
たりまえか）　 　

まあ２日ぐらい常温でおいていてもいけるかなと考えたのが甘かった ですね。吹き出すのは覚悟していましたので洗面所で開
栓をしたのです が、ポンと栓が飛び出して噴水でしたね。いや一升瓶の半分があたりに 飛び散ってしまいました。 　というわけ
で残った酒をオンザロックで飲んでおります。５００ｍｌ の小さいサイズも出ていますので、それを買った方がいいでしょう。 もしく
は冷蔵庫に一升瓶が入ることを確認してから酒屋に行く方が正解 ですね。

　【酒　名】大山
　【製　造】加藤嘉八郎酒造株式会社
　【住　所】山形県鶴岡市
　【酒　米】山形県産米
　【種　別】特別純米酒
　【精米歩合】60%以下
　【価　格】2230円

明治５年創業の蔵です。出羽三山に囲まれ、最上川の河口に広がる 庄内平野で生まれるお酒です。かっては天領だったそうで、酒作りは 江戸時代に始まり、「米の山形、酒の味」とうたわれたそうです。 味はまろやかで口当たりがいいですね。すっきりとした味わいです。

城下町・鶴岡市大山にあるので、地名を酒銘にしたようです。