月: 2008年4月

　【酒　名】酒屋　八兵衛　山廃純米無濾過生原酒
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【酒　米】30%　山田錦　70%　五百万石
　【精米歩合】60%
　【日本酒度】+5
　【種　別】山廃純米無濾過生原酒
　【価　格】2,700円
元坂酒造の山廃純米酒です。辛口でいけますねえ！
それにしても新聞紙に包まれラベルが貼られている酒瓶など初めてみました。

　【酒　名】酒屋　八兵衛　特別純米酒
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【精米歩合】60%
　【種　別】特別純米酒
　【価　格】2,345円
元坂酒造の特別純米酒です。最近、よくこの蔵の酒を飲んでいます。若干、辛口ですがすっきりした味です。

　【酒　名】梅乃宿　悠久の雫
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】吟醸大吟醸
今年も梅乃宿から小さな小瓶に入ったお酒が届きました。梅乃宿創業110周年事業で10年間お酒を寝かせて古酒にするプロジェクトに申し込んだのですが毎年、どういう味に仕上がっているか送ってくれます。
今年はまだまだ辛口ですね。ちょうど5年ぐらいたったはずですが、これから先が楽しみです。

　【酒　名】車坂　三年熟成原酒
　【製　造】株式会社吉村秀雄商店
　【住　所】和歌山県岩出市
　【精米歩合】50%
　【日本酒度】+1
　【酒　米】山田錦
　【酵　母】協会9号
　【種　別】純米大吟醸
　【価　格】3,150円
50%磨いた純米大吟醸です。丸3年5度で貯蔵したお酒です。ちょっと荒々しい味ですが、香もよくなかなかいいですね。

　【酒　名】福袋
　【製　造】木下酒造有限会社
　【住　所】京都府京丹後市久美浜
　【精米歩合】60%
　【酒　米】五百万石
　【種　別】純米吟醸
純米吟醸生原酒しぼりたてです。酒銘が「福袋」と縁起がいい名前ですね。少し甘口ですが濃厚な味です。

　【酒　名】山車　しぼりたて本生　花酵母造り
　【製　造】有限会社原田酒造場
　【住　所】岐阜県高山市
　【精米歩合】65%
　【種　別】本醸造
飛騨の高山の原田酒造場で買ってきたお酒です。青い涼しげな瓶に入っており、「吟造り冬季限定　酒蔵直送」というラベルが瓶にかかっています。酵母は日日草花酵母を使っているとあります。割と辛口で、香りがけっこうあります。