月: 2008年8月

　【酒　名】初日初しぼり
　【製　造】株式会社油正
　【住　所】三重県津市
　【種　別】生原酒
正月に飲まなきゃと思いながら忘れてしまっていました。酵母、麹菌が生きている生原酒で、賞味期間は1ケ月となっています。半年以上も前に切れていました。
もったいないと開けましたが、コクがありますね。香りはだいぶ薄れてしまったようですが、まだまだいけます。来年こそは、きっちりと管理して飲まなければ、もったいないお酒です。

　【酒　名】瑞鷹
　【製　造】瑞鷹株式会社
　【住　所】熊本県熊本市
　【種　別】純米酒
　【日本酒度】+5
　【酵　母】熊本酵母
　【精米歩合】65%
　【価　格】2,140円
明治22年の元旦に一羽の鷹が酒蔵に舞い込んだ瑞兆から名付けられた酒です。雑味がなくすっきりした味です。少し甘めですね。黒い紙に瓶がまかれ、稲穂がついていました。