千利休 しぼりたて純米吟醸 生酒

千利休 しぼりたて純米吟醸 生酒
千利休 しぼりたて純米吟醸 生酒

 【酒 名】千利休 しぼりたて純米吟醸 生酒
 【製 造】堺和泉酒造造株式会社
 【住 所】大阪府堺市
 【精米歩合】55%
 【酒 米】山田錦
 【種 別】純米酒
 【価 格】3,200円

日本有数の酒どころであった堺ですが明治13年には95軒もあった蔵元、昭和46年を最後になくなってしまいました。もう一度、酒造りをと2014年に復活した蔵のお酒です。とってもすっきりして、ふくよかな香がするお酒になっています。

国乃長 無濾過純米吟醸生原酒

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 【酒 名】国乃長 無濾過純米吟醸生原酒
 【製 造】寿酒造造株式会社
 【住 所】大阪府高槻市富田町
 【精米歩合】60%
 【種 別】純米
 【価 格】2,800円

ラベルにはでっかいカエルの絵が描かれていて、「杜氏推し酒 限定蛙ラベル」とあり。平成27酒造年産仕込17号とも書かれています。国乃長(くにのちょう)という文政5年(1822年)創醸の高槻にある酒蔵メ ーカー。少し黄土色の純米酒で、とても濃厚な味で豊潤です。

天野酒

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 【酒 名】天野酒
 【製 造】西條合資会社
 【住 所】大阪府河内長野市
 【種 別】純米
 【精米歩合】60%
 【価 格】1,436円(720ml)

烏帽子形城へいくついでに蔵元へ寄って買ってきました。天野酒とは天野山金剛寺でつくられた中世のお酒。明暦年間(1655~1658)に製造を中止しましたが、昭和46年(1971)に西條合資会社が復活さ せたものです。とてもふくよかな味で、すっきりしています。

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ビリケン

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 【酒 名】ビリケン
 【製 造】浪花造造有限会社
 【住 所】大阪府阪南市
 【価 格】いただきもの 180ml
大阪と言えば「ビリケン」。ビリケンボトルに入った浪花酒造のお酒です。味は純米じゃないので、まあまあですが、縁起物ですね。

浪花正宗 大吟醸

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 【酒 名】浪花正宗 大吟醸
 【製 造】浪花醸造有限会社
 【住 所】大阪府阪南市尾崎町
 【種 別】大吟醸
 【酒 米】山田錦
 【精米歩合】40%
 【日本酒度】+3
 【価 格】いただきもの
いろいろと問題があった浪花正宗ですが大吟醸はさすがにおいしいですね。ラベルに辛口とありますが、けっこう甘口で雑味がありません。吟醸香がきつくないのがいいですね。

夢衆 五味からくち

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 【酒 名】夢衆 五味からくち
 【製 造】有限会社さかい銘醸
 【住 所】大阪府堺市
 【酒 米】阿波 山田錦
 【精米歩合】65%
 【種 別】純米酒
 【価 格】2,500円
戦国時代の堺は会合衆が合議制で自治都市を作りあげていました。醸造地でもありましたが現在は一軒の蔵もありません。もう一度、復活させようと酒造りをしています。2010年冬に醸造した純米酒で、ふくよかな味わいです。

槽場の隠し酒(天野酒)

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 【酒 名】槽場の隠し酒
 【製 造】西條合資会社
 【住 所】大阪府河内長野市
 【種 別】生原酒
 【精米歩合】65%以下
 【価 格】1,155円
新酒を手詰めし天野酒で限定販売している「槽場の隠し酒」です。720mlでラベルには「仕込弐号無濾過」と書かれています。ふくよかな味で濃いですね。

天野酒 生もと純米

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 【酒 名】天野酒 生もと純米
 【製 造】西條合資会社
 【住 所】大阪府河内長野市
 【種 別】純米酒
 【価 格】1,155円 720ml
享保3年(1718年)創業の西條合資会社です。天野酒を酒銘を復活し、がんばっている河内長野の蔵です。少し辛口ですが、なかなか濃い味で楽しめます。

僧坊酒

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 【酒 名】僧坊酒
 【製 造】西條合資会社
 【住 所】大阪府河内長野市
 【種 別】純米酒
 【精米歩合】90%以下
 【日本酒度】-60
 【価 格】1,500円
河内長野で天野酒という酒を造っている西條合資会社で買ってきました。独特の瓶で、「豊臣秀吉愛飲ノ復古酒」と書かれています。天野酒は戦国時代の武将によく飲まれ、特に秀吉がお気に入りでした。天野酒はいったん途切れたのですが、ルーツを探し再現したお酒です。
日本酒度が-60という超甘口。味は濃厚としか言いようがないですね。お酒という概念が通用しないお酒です。