カテゴリー: 奈良県のお酒

　【酒　名】大倉　特別純米　あらばしり　無濾過生原酒
　【製　造】株式会社大倉本家
　【住　所】奈良県香芝市
　【酒　米】熊本産神力
　【精米歩合】70%
　【酵　母】協会1号
　【種　別】純米
　【価　格】3,350円

発酵ガスが入った無濾過生原酒の「あらばりし」です。「あらばしり」ならではの刺激的な味です。

　【酒　名】篠峯　ろくまる　八反
　【製　造】千代酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【精米歩合】60%
　【酒　米】広島県産八反
　【種　別】純米
　【価　格】3,100円

裏・篠峯シリーズ「ろくまる」の八反バージョンです。うすにごり生原酒でいい香りがします。

　【酒　名】稲天　しぼりたて原酒
　【製　造】稲田造造合名会社
　【住　所】奈良県天理市
　【酒　米】富山県産　五百万石
　【精米歩合】70%
　【種　別】純米
　【価　格】1,670円(720ml)

天理の商店街で買ってきました。無濾過生原酒になので、すこし濁っています。すっきりした味でとってもいけます。

　【酒　名】風の森　ALPHA6　6号への敬意2024
　【製　造】油長酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【酒　米】奈良県産秋津穂
　【精米歩合】66%
　【種　別】純米
　【価　格】1,550円(720ml)

菩提もとと現代技術の融合でALPHAを深化させたとラベルにあります。6号酵母と白麹を用いたそうで、微発酵でいけます。

　【酒　名】大倉　陽の光　山廃純米
　【製　造】株式会社大倉本家
　【住　所】奈良県香芝市
　【酒　米】奈良県産ヒノヒカリ
　【精米歩合】70%
　【種　別】純米
　【価　格】2,719円

直汲み無濾過生原酒です。ラベルが酒米と同じ「陽の光」になっています。どっしりした味です。

　【酒　名】大名庄屋酒
　【製　造】西内酒造
　【住　所】奈良県桜井市
　【精米歩合】45%
　【種　別】純米
　【価　格】1,600円(720ml)

多武峰街道沿いにある酒屋です。新酒の「にごり酒」があると看板に出ていたので買ってきました。奈良県産米を70％に精米し、火入れしていない生のにごり酒です。とてもクリーミーでいけます。

　【酒　名】大倉　あらばしり　無濾過生原酒
　【製　造】株式会社大倉本家
　【住　所】奈良県香芝市
　【酒　米】香川県産
　【日本酒度】+3
　【精米歩合】70%
　【酵母】協会701号
　【種　別】純米
　【価　格】3,200円

今年のあらばしりです。発酵ガスもそのままですのでシャンパンのような一口目です。

　【酒　名】しずくかな
　【製　造】美吉野醸造株式会社
　【住　所】奈良県吉野郡
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】70%
　【価　格】いただきもの（300ml)

奈良県産契約栽培米を酒米に使っています。辛口です。

　【酒　名】大峰山　純米酒
　【製　造】藤村酒造株式会社
　【住　所】奈良県吉野郡下市町
　【精米歩合】70%
　【種　別】純米
　【価　格】655円(300ml)

吉野のお酒ですっきりした味です。

　【酒　名】金鼓　濁酒　2023BY　生酒
　【製　造】株式会社大倉本家
　【住　所】奈良県香芝市
　【精米歩合】70%
　【種　別】純米
　【価　格】2,800円

ラベルには金鼓蔵付き酵母、伝承水モト仕込みと書かれています。水モトは菩提山正歴寺で創製された酒母のことです。2023BYの生酒で「もろみ」を食べるお酒です。