【酒 名】櫛羅 純米 山田錦
【製 造】千代酒造造株式会社
【住 所】奈良県御所市
【精米歩合】66%
【酒 米】櫛羅産山田錦
【種 別】純米酒
【価 格】1,500円(720ml)
秋あがりでラベルには「一火原酒」とあります。櫛羅(くじら)というのは御所市内の酒蔵のある字名で、この地の山田錦を使っています。一回火入れした原酒になります。後味がとってもいいお酒です。
【酒 名】櫛羅 純米 山田錦
【製 造】千代酒造造株式会社
【住 所】奈良県御所市
【精米歩合】66%
【酒 米】櫛羅産山田錦
【種 別】純米酒
【価 格】1,500円(720ml)
秋あがりでラベルには「一火原酒」とあります。櫛羅(くじら)というのは御所市内の酒蔵のある字名で、この地の山田錦を使っています。一回火入れした原酒になります。後味がとってもいいお酒です。
【酒 名】篠峯 ろくまる 雄山錦
【製 造】千代酒造造株式会社
【住 所】奈良県御所市
【精米歩合】60%
【酒 米】富山県産雄山錦
【種 別】純米吟醸 無濾過生原酒
【価 格】1,350円(720ml)
富山県産雄山錦という酒米を使った生原酒です。酸味がおいしい、すっきりした味です。
【酒 名】風の森 ALPHA8
【製 造】油長酒造造株式会社
【住 所】奈良県御所市
【酒 米】奈良県産秋津穂
【種 別】純米
【価 格】1,500円(500ml)
「菩提もと」のラベルがかかっています。ビール「UNDERWATER」に触発されたお酒で、ビールの醸造法に歩み寄ったということでガスがでてきます。シャンパンのようなお酒に仕上げっています。
【酒 名】金鼓 濁酒
【製 造】株式会社大倉本家
【住 所】奈良県香芝市
【精米歩合】70%
【日本酒度】+3.9
【種 別】純米
【価 格】2,700円
ラベルには金鼓蔵付き酵母、伝承水モト仕込みと書かれています。水モトは菩提山正歴寺で創製された酒母のことです。R4BYの飲むというより食べるお酒です。
【酒 名】原酒 吉野山はる
【製 造】青木酒店
【住 所】奈良県吉野郡吉野町
【価 格】いただきものです
吉野のお土産です。すっきりとした味です。
【酒 名】金鼓 濁酒
【製 造】株式会社大倉本家
【住 所】奈良県香芝市
【精米歩合】70%
【日本酒度】+3.9
【種 別】純米
【価 格】2,700円
冬になると楽しみなのが濁酒の「どぶろく」です。酒屋へ買いに行ったら最後の一本でした。とてもいけます。
【酒 名】特別純米 大倉 R2BY
【製 造】株式会社大倉本家
【住 所】奈良県香芝市
【酒 米】岡山産 雄町
【日本酒度】-2
【精米歩合】60%
【酵母】協会701号
【種 別】純米
【価 格】2,600円
今年の秋あがりです。どっしりとした味で古酒を飲んでいるような味わいです。
【酒 名】風の森 ALPHA Type1
【製 造】油長酒造造株式会社
【住 所】奈良県御所市
【酒 米】奈良県産秋津穂
【精米歩合】65%
【種 別】純米
【価 格】1,150円(720ml)
Type1はアルコール分を12%に下げたと記載されています。発酵日数32日でじっくりと醸したお酒です。仕込水は超硬水・葛城金剛山系深層地下水とあります。
【酒 名】風の森 秋津穂 507
【製 造】油長酒造造株式会社
【住 所】奈良県御所市
【酒 米】奈良県産秋津穂
【精米歩合】50%
【種 別】純米
【価 格】1,500円(720ml)
発酵日数32日とラベルにあり、低温で長期間発酵させた純米酒です。もちろん無加水の生酒で、極上の白ワインを飲んでいる感じですね。
【酒 名】篠峯 うすのごり
【製 造】千代酒造造株式会社
【住 所】奈良県御所市
【精米歩合】66%
【種 別】純米酒
【価 格】3,000円
兵庫県の愛山米を精米した純米うすにごり生原酒です。開栓するとプシューと炭酸が抜ける音がします。すっきりした味です。