カテゴリー: 宮城県のお酒

　【酒　名】浦霞　ひやおろし
　【製　造】株式会社佐浦
　【住　所】宮城県塩釜市
　【種　別】純米
　【精米歩合】60%
　【価　格】3,000円

2024年の「ひやおろし（秋あがり）」です。どっしりした味でいけます。

　【酒　名】一ノ蔵　無鑑査　本醸造
　【製　造】株式会社一ノ蔵
　【住　所】宮城県大崎市
　【種　別】本醸造
　【精米歩合】65%
　【価　格】1,886円
「一ノ蔵　無鑑査」とは変な酒銘ですが、これはかってお酒の級別制度があった時代に、お酒を求めやすくするために級別を判断する鑑定
にかけなかったお酒を「一ノ蔵　無鑑査」と名付けたそうです。精米歩合65%の本醸造で辛口ながら口当たりがいいお酒です。

　【酒　名】浦霞
　【製　造】株式会社佐浦
　【住　所】宮城県塩釜市
　【種　別】純米大吟醸
　【精米歩合】40%
　【酒　米】山田錦
　【酵　母】自家酵母
　【日本酒度】-1～0
平成15年の厳冬期に醸造され、熟成された古酒です。雑味が全然なく、実にすっきりした味です。もう少し寝かしておくとすごい酒になりそうですね。

　【酒　名】一ノ蔵　松頼
　【製　造】一ノ蔵株式会社
　【住　所】宮城県志田郡松山町
　【種　別】純米酒
　【酒　米】蔵の華
　【精米歩合】55%
　【価　格】2,590円
酒米「蔵の華」の来歴が書いてありました。松山町の農業家と一ノ蔵とで「松山町酒米研究会」を作り、この研究会メンバーで育てた酒米です。平成9年から本格的栽培に取り組み、現在は50haの作付けになっています。
味わいはすっきりしていてさっぱりしていますね。夏にはもってこいのお酒です。