カテゴリー: 三重県のお酒

　【酒　名】義左衛門
　【製　造】若戎酒造株式会社
　【住　所】三重県名賀郡青山町
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】60%
　【価　格】2447円

三重県青山町のお酒です。とってもすっきりして雑味もないお酒ですね。

三重県小売酒販組合がすすめていたお酒の一本です。

　【酒　名】酒屋八兵衛　純米ひやおろし
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【精米歩合】60%
　【日本酒度】+5
　【種　別】純米酒
　【価　格】2,476円

秋になると新酒をねかして熟成させて「ひやおろし」のシーズンです。三重県大台町にある元坂酒造のお酒。今年の酒屋八兵衛「ひやおろし」もよい出来です。少し甘味があり、フルーティな味わい。すっき りとした味です。

　【酒　名】瀧自慢　大吟醸斗瓶取
　【製　造】瀧自慢酒造株式会社
　【住　所】三重県名張市
　【種　別】純米大吟醸
　【日本酒度】+4
　【精米歩合】40%
　【酒　米】伊賀産山田錦
　【価　格】いただきもので

酵母は蔵内の自家培養酵母になっています。斗瓶取とはモロミを酒袋に詰めてタンクに吊るし、袋から滴り落ちたお酒を集めたものです。圧力をかけずに自然に滴り落ちた贅沢なお酒です。吟醸香はそれ
ほど強くなく、とってもフルーティなお酒です。

　【酒　名】にごり梅
　【製　造】株式会社伊勢萬
　【住　所】三重県伊勢市
　【種　別】リキュール
　【価　格】いただきもの

南高梅を使った梅酒で、とってもすっきりした味です。伊勢萬は伊勢神宮の内宮のおかげ横丁のすぐ近くに内宮前酒造場があります。

　【酒　名】老緑（おいみどり）
　【製　造】株式会社伊勢萬
　【住　所】三重県伊勢市
　【種　別】清酒
　【価　格】いただきもの

ラベルには赤穂浪士討ち入りの元禄１５年創醸とあります。伊勢神宮のおかげ横丁の入口近くにもお店があります。さっぱりした味で、暑い夏はオンザロックで飲むのが最高です。

【酒　名】瀧自慢　斗瓶取
【製　造】瀧自慢酒造造株式会社
【住　所】三重県名張市赤目町
【種　別】大吟醸
【精米歩合】40%
【日本酒度】+4
【酒　米】三重山田錦
【価　格】いただきものです

斗瓶取とはモロミを酒袋につめてタンクに吊るし、滴り落ちるしずくを集めたものです。酒袋に圧力をかけて絞ったものではなく、自然に落ちたものだけという贅沢なお酒。一斗瓶に集めるので「斗瓶取り」「斗瓶囲い」とよばれます。大吟醸ですが、吟醸香はあまりせず、とっても飲みやすいお酒です。

　【酒　名】伊勢萬　にごり酒
　【製　造】株式会社伊勢萬
　【住　所】三重県伊勢市
　【価　格】いただきもの(720ml)

伊勢のおかげ横丁にある酒屋さん伊勢萬のにごり酒です。酒粕がとってもクリーミーでなかなかいけます。少し甘め。

　【酒　名】半兵衛　辛口
　【製　造】澤佐酒造合名会社
　【住　所】三重県名張市
　【日本酒度】+5
　【種　別】純米酒
　【価　格】1,400円　720ml

名張でセミナーをした後に商店街の酒屋さんで買ってきました。江戸末期に半兵衛という先祖がいて、酒造り、両替商、名張町の町年寄を勤めていたそうです。そこから酒銘をとったん
ですね。ラベルにある通り、辛口です。

　【酒　名】酒屋八兵衛うすにごり
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【精米歩合】65%
　【種　別】本醸造生原酒
　【価　格】2,381円

元坂酒造のお酒。本醸造生原酒しぼりたてで、少し濁っています。とってもフルーティな香りで、フルーティな味です。

　【酒　名】黒松翁　斗びん取り大吟醸
　【製　造】合名会社　森本仙右衛門商店
　【住　所】三重県伊賀市
　【種　別】純米大吟醸
　【日本酒度】+5
　【精米歩合】45%
　【酒　米】威が三山田錦
　【価　格】いただきもので

平成18年度に造られたお酒です。720ml詰めは165本製造され91番目のお酒。瓶詰は平成26年2月となっているので8年ほど寝かしたお酒です。斗びん取りですのでモロミを袋にいれて引力 だけで搾り落ちたお酒を詰めたものです。酵母はベゴニアの花酵母、カーネーションの花酵母を使っています。古酒の味もし、どっしりとした重みのある味です。