カテゴリー: 関東地方のお酒

　【酒　名】甲子初しぼり　純米吟醸生酒
　【製　造】株式会社飯沼本家
　【住　所】千葉県印旛郡
　【種　別】純米
　【精米歩合】58%
　【価　格】3,100円

酒銘は「甲子（きのえね）」の新酒です。炭酸ガスが残っているので、ゆっくりと開けます。とってもすっきりした味です。

　【酒　名】巌　ひやおろし
　【製　造】高井株式会社
　【住　所】群馬県藤岡市
　【日本酒度】+1
　【種　別】純米
　【精米歩合】60%
　【酵　母】協会601号
　【価　格】2,572円

4月に醸造されたお酒のひやおろしです。すっきりとした味でふくよかに出来上がっています。

　【酒　名】巌
　【製　造】高井株式会社
　【住　所】群馬県藤岡市
　【酒　米】山田錦(25%)、あけぼの（75%）
　【精米歩合】60%
　【種　別】純米
　【価　格】2,278円

生酒で栓を開けるとプシューと音がします。とってもさっぱりとした味です。

　【酒　名】笹一　無濾過生原酒
　【製　造】笹一酒造株式会社
　【住　所】山梨県大月市
　【酒　米】夢山水（山梨県産100%）
　【精米歩合】60%
　【種　別】純米
　【価　格】2,361円

酒造好適米「夢山水」という酒米があるんですね、山間地向きだそうです。地元で栽培された夢山水を酒米にした純米酒です。笹一酒造の創業は大正8年（西暦1919年）で100年以上続く蔵です。とってもすっきりとした味に仕上がっています。

　【酒　名】巌　特別純米　ひやおろし
　【製　造】高井株式会社
　【住　所】群馬県藤岡市
　【精米歩合】60%
　【日本酒度】+3
　【種　別】純米酒
　【価　格】2,572円

酵母は協会601号です。もろみ日数37日とラベルに書かれたいます。3月に瓶詰めしてから火入れした純米酒で、ちょっと甘味があって、すっきりした味が楽しめます。

　【酒　名】純米　笹一
　【製　造】笹一酒造株式会社
　【住　所】山梨県大月市
　【種　別】純米生
　【精米歩合】60%
　【酒　米】夢山水（山梨県産）
　【価　格】2,222円

夢山水という酒米を使った山梨のお酒です。とってもすっきりとした味に仕上がっています。

　【酒　名】純米酒　巌　本生
　【製　造】高井株式会社
　【住　所】群馬県藤岡市
　【酒　米】五百万石
　【精米歩合】65%
　【酵母】協会701号
　【種　別】純米
　【価　格】2,278円

ラベルには最小限の濾過しかしていないので、白い沈殿物が浮遊することがあると書かれています。とてもすっきりした味で、群馬のお酒を飲むのは久しぶりです。

　【酒　名】草津白根山
　【製　造】浅間酒造株式会社
　【住　所】群馬県吾妻郡野原町
　【酒　別】純米酒
　【精米歩合】60%
　【価　格】いただきものです
ラベルが山の形をしていて本白根山、逢ノ峠、湯釜と書かれています。辛口の新酒です。

　【酒　名】彩　いづみ橋
　【製　造】泉橋酒造株式会社
　【住　所】神奈川県海老名市
　【酒　米】海老名産　山田錦
　【精米歩合】麹　50%　掛　55%
　【日本酒度】+4
　【種　別】純米吟醸酒
先日開催した中小企業診断士の集まりであるBlast2002にあったお酒です。余ったので持って帰ってきました。安政4年創業の蔵なんですね。ラベルには袋しぼりとあります。地元農家と蔵元が一体となって醸し出したお酒とラベルに書いてあります。
とっても素直な味でおいしいですね。