カテゴリー: 兵庫県のお酒

　【酒　名】剣菱
　【製　造】剣菱酒造造株式会社
　【住　所】神戸市東灘区深江浜町
　【種　別】清酒
　【価　格】いただきもの
いただきものです。1年ほど、ほったらかしていたら古酒のような豊潤な味がして、なかなか美味。もともとの造りがしっかりしているので、保存してもいけるんですね。さすがは剣菱。

　【酒　名】櫻正宗　大吟醸サクラカップ
　【製　造】櫻正宗株式会社
　【住　所】兵庫県神戸市東灘区
　【種　別】大吟醸
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】50%
　【日本酒度】4.5
　【価　格】310円
灘の蔵巡りした時に櫻正宗で買ってきました。ラベルには日本酒チャンピオンズ・カップ2007グランプリ・審査員賞受賞と書かれています。辛口で味はどっしりしています。

　【酒　名】福寿　秋晴れ
　【製　造】神戸酒心館
　【住　所】神戸市東灘区御影
　【酒　米】生もと純米
　【精米歩合】70%
　【価　格】1,680円　720ml
灘五郷の酒蔵巡りをした時に買ってきました。ひやおろしで夏を越し秋を迎えるお酒で「秋晴れ」という酒銘になっています。辛口ですっきりしています。

　【酒　名】浜福鶴ひやおろし
　【製　造】株式会社浜福鶴銘醸
　【住　所】神戸市東灘区魚崎南町
　【種　別】純米吟醸ひやおろし
　【精米歩合】50%
　【日本酒度】+3
　【価　格】1500円　720ml
先日、灘の蔵をめぐった時に蔵元で買ってきました。灘五郷の魚崎郷にある酒造メーカーです。試飲コーナーでいろいろ飲んだのですが、今年のひやおろしを買ってきました。辛口でとってもいけます。

　【酒　名】菊正宗・嘉宝蔵　生もと　しぼりたて
　【製　造】菊正宗酒造株式会社
　【住　所】神戸市東灘区
　【種　別】生もと　本醸造
　【精米歩合】70%
　【日本酒度】+4.5
　【価　格】1,000円(720ml)
灘、魚崎の菊正宗です。地震で大きな被害を受け酒造記念館は新しく建て替えられています。中を見学した時に丹波杜氏の生もと造りしぼりたてを買ってきました。香がなかなかいいですね。

　【酒　名】福寿
　【製　造】株式会社神戸酒心館
　【住　所】神戸市東灘区
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】65%
　【価　格】2,200円
ラベルに「御影郷」とあるので、灘のお酒です。なんとも縁起のよい名前の酒銘です。少し辛口でまろやかな味です。

　【酒　名】雲のごとく
　【製　造】都美人酒造株式会社
　【住　所】兵庫県南あわじ市
　【種　別】山廃　純米
　【精米歩合】65%
　【酒　米】五百万石
　【日本酒度】+2～+3
　【使用酵母】協会901号
　【杜　氏】塚本　武彦（丹波）
珍しく杜氏の名前がラベルに書かれている山廃造りです。やや辛口ですが飲みやすいですね。

　【酒　名】櫻正宗　焼稀
　【製　造】櫻正宗株式会社
　【住　所】兵庫県神戸市
　【種　別】純米酒
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】70%
　【日本酒度】+2
　【価　格】2,165円
久しぶりに灘のお酒です。焼稀というのは櫻正宗のランクで旧の特級にあたるお酒だそうです。酒米は兵庫県産の山田錦を使っています。なかなか濃厚な味ですね。

　【酒　名】黒松白鷹
　【製　造】白鷹株式会社
　【住　所】兵庫県西宮市
　【種　別】本醸造
　【精米歩合】70%
　【日本酒度】+4
　【価　格】2234円
ラベルに宮水、生もと造りと書いてある灘の酒です。
大手の蔵の酒はあまり飲まないのですが、久しぶりに飲んでみました。すっきりとした素直な味ですね。もう少し個性があった方が面白いかも。

　【酒　名】西山居（せいざんきょ）　生詰
　【製　造】株式会社西山酒造場
　【住　所】兵庫県丹波市
　【種　別】純米吟醸
　【酒　米】五百万石
　【精米歩合】55%
　【価　格】2,980円
冷蔵蔵出し日が2006年11月10日の生詰酒で「小鼓」の姉妹酒です。地酒屋さんの冷蔵庫に入っておりました。
酒米は地元・丹波の五百万石、伏流水は竹田川です。ラベルは黒く「西山居」と書かれなかなか印象的です。とってもすっきりとした味です。