カテゴリー: 奈良県のお酒

　【酒　名】梅乃宿　UK-01（ユーケーワン）
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米吟醸
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,730円
紫色のなんともお洒落な瓶ですね。ラベルも日本酒らしからぬティストになっています。説明には「次世代を担う蔵人が醸す無限大の力を秘めた挑戦の酒」とあります。酒銘は「UK-01（ユーケーワン）。白ワインのような日本酒と説明にありますが、よい香りがして実にフルーティな味わいです。

2003年、奈良の地酒「梅乃宿」が創醸110周年記念で始めたのが「悠久の雫」というプロジェクト。
備前雄町を磨いた純米大吟醸を梅乃宿で10年熟成、古酒にして2013年に蔵出しする企画です。250本限定のお酒です。それから毎年4月になると、こんな具合になっていますと梅乃宿から50mlの小瓶が届きます。今年はちょうど8年目。なんともふくよかな味になっていますねえ。

　【酒　名】梅乃宿　梅の樹ラベル
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米
　【精米歩合】55%
　【価　格】1,050円 720ml
「梅乃宿」の酒銘は蔵にある梅の古木からとられていますが、この梅が満開になる時期に発売される特別純米酒です。辛口でしっかりした味わいです。

　【酒　名】梅乃宿　生もと
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米吟醸　無濾過生原酒
　【精米歩合】60%
　【杜　氏】南部杜氏　北場広浩
　【価　格】2,520円
平成23年度　仕込31号とラベルに貼られている限定酒です。梅乃宿の味ですが、とがったところはなく豊かな味ですね。辛口で濃い味です。

　【酒　名】梅乃宿　季づくり　純米吟醸しぼりたて
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米吟醸
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,520円
梅乃宿の季づくり、生酒です。この季節ならではのお酒です。少し甘口で濃厚な味です吟醸純米とありますが、吟醸香はそれほどでもないですね。

　【酒　名】梅乃宿　ひやおろし2010
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】山廃純米吟醸
　【精米歩合】50%
　【価　格】2,730円
梅乃宿のひやおろしです。辛口で、すっきりした味わいです。雑味も少なく梅乃宿独特の味がします。

　【酒　名】千年の桜
　【製　造】北村酒造株式会社
　【住　所】奈良県吉野町
　【種　別】純米
　【精米歩合】60%
　【酒　米】五百万石）
　【日本酒度】+3
ウチの奥さんが買ってきた純米酒です。少し甘口なんですが雑味がない、すっきりした味です。

　【酒　名】梅乃宿　生もと特別純米
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】無濾過生原酒
　【精米歩合】60%
　【杜　氏】南部杜氏　高橋幹夫
　【価　格】2,520円
ラベルには平成22年度仕込29号と書かれています。今回も杜氏の名前が書かれています。梅乃宿はよく飲んでいるのですが、まったりとした味がなんともいいですねえ。

　【酒　名】猩々　千年の桜
　【製　造】北村酒造株式会社
　【住　所】奈良県吉野町
　【種　別】純米米
　【精米歩合】60%
　【酒　米】五百万石
　【日本酒度】+3
　【価　格】2,404円
吉野のお酒で謡曲「猩々」から酒銘「猩々」と名づけています。福井県五百万石を酒米にしており、少し辛口で雑味が少なくすっきりした味。春の桜シーズンに飲むには最適ですね。

　【酒　名】梅乃宿　悠久の雫 7年目
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米大吟醸
梅乃宿が創業110周年記念として7年前に募集したお酒です。10年間、純米大吟醸を貯蔵して古酒にするプロジェクトで7年目を迎えました。
毎年、小さな瓶に熟成中のお酒をいれて送ってきてくれます。さて7年目の味ですが、色は透明のままですね。味はまだちょっときつめで、もう少し経つと面白い味になりそうです。