水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】大倉　山廃特別純米
　【製　造】株式会社大倉本家
　【住　所】奈良県香芝市
　【酒　米】愛山（兵庫県産）
　【精米歩合】70%
　【日本酒度】+4
　【酵　母】協会601号
　【種　別】純米
　【価　格】3,500円

直汲み無濾過生原酒です。しぼり機から圧力をかけずに垂れてきたお酒です。甘みもあるふくよかな味に仕上がっています。

　【酒　名】竹鶴　生もと純米
　【製　造】竹鶴酒造株式会社
　【住　所】広島市竹原市
　【種　別】純米
　【酒　米】八反錦（広島県産）
　【精米歩合】70%
　【価　格】4,200円

生もと純米で古酒のような味わいで、どっしり落ち着く味です。

　【酒　名】秋ごのみ　純米酒うねび
　【製　造】河合酒造株式会社
　【住　所】奈良県橿原市今井町
　【価　格】1,640円(720ml)

今井町の河合酒店へ寄って買ってきました。辛口の純米です。

　【酒　名】ボジョレーヌーボー

2025年のボジョレーヌーボーです。往時に比べて輸入量はかなり減っているそうですが、季節ものなのでおいしくいただきました。

　【酒　名】車坂　きもと本醸造　熟成酒　2018年醸造
　【製　造】株式会社吉村秀雄商店
　【住　所】和歌山県岩出市
　【種　別】純米
　【酒　米】五百万石　26&、日本晴　73%　
　【酵　母】901号
　【日本酒度】+7
　【精米歩合】65%
　【価　格】2,400円

ラベルには「2018年にきもと造りの経験者を招いて仕込んだ、きもと第一号」と書かれています。地下醸造庫で7年ほど熟成したお酒で古酒です。とってもふくよかな味で、おいしいですね。

　【酒　名】隠岐誉　わだつみの精
　【製　造】隠岐酒蔵株行会社
　【住　所】島根県隠岐郡隠岐の島
　【種　別】焼酎
　【価　格】935円(180ml)

隠岐に一つしかない酒蔵です。完熟海藻焼酎と書かれていて飲むと海藻の味がほのかにします。

　【酒　名】非売品の酒　純米吟醸原酒
　【製　造】有限会社渡辺酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市古川町
　【精米歩合】55%
　【種　別】純米吟醸
　【価　格】3,180円

酒造には店頭に並ぶことのない門外不出の酒で、蔵を訪れる人向けに特別に仕込んだお酒です。保存のために新聞紙が巻いて光を遮断して保存されています。

　【酒　名】黒松稲天　純米
　【製　造】稲田造造合名会社
　【住　所】奈良県天理市
　【酒　米】富山県産　五百万石
　【精米歩合】70%
　【種　別】純米
　【価　格】1,500円(720ml)

天理の商店街にある創業1877年(明治10)の造り酒屋「稲田酒造」で買ってきました。辛口です。

　【酒　名】裏　翠玉　特別純米酒　
　【製　造】両関酒造株式会社
　【住　所】秋田県湯沢市
　【種　別】純米
　【精米歩合】55%
　【価　格】3,470円

辛さを表現したと書いてある通り辛口です。表とは趣を変えた裏になっています。

　【酒　名】甲子(きのえね）　純米吟醸生酒HANAYAKAうすにごり
　【製　造】株式会社飯沼本家
　【住　所】千葉県印旛郡
　【種　別】純米
　【精米歩合】58%
　【価　格】1,790円(720ml)

名前の通り、少しにごっています。微発泡で、とってもすっきりした辛口に仕上がっています。