水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】隠岐誉　純米吟醸　ひやおろし
　【製　造】隠岐酒蔵株行会社
　【住　所】島根県隠岐郡隠岐の島
　【精米歩合】55%
　【種　別】純米酒
　【価　格】2,040円(720ml)

隠岐に一つしかない酒蔵です。ちょうど「ひやおろし」が出ていました。ちょっと辛口です。西郷港の売店で買ってホテルで飲んでます。

　【酒　名】蓬莱　純米吟醸　家伝手造り
　【製　造】有限会社渡部酒造店
　【住　所】岐阜県飛騨市
　【精米歩合】55%
　【種　別】純米酒
　【価　格】いただきもの(720ml)

1870年から続く酒蔵メーカーのようです。吟醸香はそれほどでもなく、すっきりした味です。

　【酒　名】桂月　CEL24　純米大吟醸　秋上がり
　【製　造】土佐酒造株式会社
　【住　所】高知県土佐郡土佐町
　【精米歩合】50%
　【種　別】純米酒
　【価　格】3,400円

酒米は「吟の夢」または「山田錦」を100%使って。高知県酵母CEL24で造られた純米大吟醸です。今年最初の秋あがりです。

　【酒　名】甲子(きのえね）　純米やわらか
　【製　造】株式会社飯沼本家
　【住　所】千葉県印旛郡
　【種　別】純米
　【精米歩合】68%
　【価　格】2,700円

甲子（きのえね）で微発泡になっています。とってもすっきりした味に仕上がっています。

　【酒　名】八海山　純米大吟醸
　【製　造】八海醸造株式会社
　【住　所】新潟県南魚沼市
　【種　別】純米
　【精米歩合】45%
　【価　格】3,900円

八海山の大吟醸です。吟醸香はほとんど感じず、どっしりした味わいです。

　【酒　名】八海山　純米酒　魚沼で候
　【製　造】八海醸造株式会社
　【住　所】新潟県南魚沼市
　【種　別】純米
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,600円

火入れした八海山です。どっしりした味わいです。

　【酒　名】海響　純米大吟醸
　【製　造】下関酒蔵株式会社
　【住　所】山口県下関市
　【種　別】純米
　【精米歩合】50%
　【価　格】いただきもの(300ml)

下関のお酒です。すっきりした味わいです。

　【酒　名】関娘　吟醸
　【製　造】下関酒蔵株式会社
　【住　所】山口県下関市
　【種　別】吟醸
　【精米歩合】50%
　【価　格】いただきもの(300ml)

下関のお酒です。あまり吟醸香はなくいけます。

　【酒　名】海響　大吟醸
　【製　造】下関酒蔵株式会社
　【住　所】山口県下関市
　【種　別】大吟醸
　【精米歩合】50%
　【価　格】いただきもの(300ml)

下関のお酒です。とてもいけます。

　【酒　名】黄金波　超音波塾生酒
　【製　造】株式会社北雪酒蔵
　【住　所】新潟県佐渡市
　【種　別】焼酎
　【価　格】いただきもの

佐渡の焼酎です。造り酒屋が作っていて、まったりとした味でなかなかいけます。