【酒 名】和田来（わたらい）
【製 造】株式会社渡會本店
【住 所】山形県鶴岡市
【種 別】純米吟醸
【精米歩合】出羽燦燦 50% 出羽の里 55%
【酒 米】出羽燦燦 26% 出羽の里 74% いずれも山形県産
【日本酒度】-0.5
【杜 氏】渡會 俊仁（専務）
【価 格】3,087円
元和年間（秀忠の時代）に創業した蔵です。和田来（わたらい）という酒銘の由来がラベルに書かれています。「武士の一分」に登場する架空の『海坂(潘)』が指すとされている天恵の地、鶴岡を中心とする庄内平野 。その広大な｢田んぼ｣からとれたお米を原料に醸した地の酒とともに、皆様に｢和み」がやって｢来る」ことを心より深く願いつつ命名されました。
ちょっと辛口ですが、フルーティで瑞々しいですね。いけます。
竹鶴 2007酒造年度 醸造
【酒 名】竹鶴 2007酒造年度 醸造
【製 造】竹鶴酒造株式会社
【住 所】広島県竹原市
【種 別】純米原酒
【精米歩合】65%
【酒 米】賀茂郡大和町産 雄町
【酵 母】協会701号
【価 格】3200円
「小笹屋（おざさや）竹鶴」の純米です。2007年から2008年にかけて冬に仕込んだものです。酒米は雄米で「松田香、土居進」と栽培者の名前まで載っています。また「石川達也」と杜氏名が載っています。地元広島の杜氏なんですね。
なんともまったりした味で、いいですねえ。
車坂 純米吟醸ひやおろし
【酒 名】車坂 純米吟醸ひやおろし
【製 造】株式会社吉村秀雄商店
【住 所】和歌山県岩出市
【精米歩合】58%
【日本酒度】-4
【酒 米】山田錦
【酵 母】和歌山酵母
【種 別】純米吟醸
【価 格】2,800円
車坂のひやおろしです。薄赤いラベルが印象的ですね。まあまあ辛口ですが、口当たりはマイルドです。
酒屋八兵衛
【酒 名】酒屋八兵衛
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【種 別】純米酒
【精米歩合】60%
【価 格】2,400円
元坂酒造の今年の冷やおろしです。少し甘口に仕上がっています。いけますねえ。
黒松翁斗びん取り大吟醸
【酒 名】黒松翁斗びん取り大吟醸
【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
【住 所】三重県伊賀市上野
【種 別】大吟醸
【酒 米】伊賀山田錦
【精米歩合】40%
【日本酒度】+2
【酵 母】9号系保存酵母
平成17年に酒造した限定167本の中の122番です。ビンテージ物ですね。
伊賀の山田錦を3日間精米し、伊賀の軟水を仕込水にして造ったものです。酒袋には圧力をかけず、滴り落ちる雫を斗びんに受け取ったとラベルにあります。味は言わずもがなですね。
一耕
【酒 名】一耕
【製 造】出羽桜酒造株式会社
【住 所】山形県天童市
【種 別】純米
【価 格】2,380円
「一」は全ての初め。また耕があって農が始まり、農があって初めて醸があったということで「一耕」という酒銘になっています。味は辛口で、雑味がなくすっきりしています。
やたがらす 浩然之気
【酒 名】やたがらす 浩然之気
【製 造】株式会社北岡本店
【住 所】奈良県吉野郡
【種 別】山廃純米
【精米歩合】68%
【価 格】2,289円
明治元年より酒造りをしている吉野の蔵です。酒銘はもちろん神武天皇を導いた「やたがらす」からとっています。日本書紀によれば熊野から奈良へ入る途中に神武天皇は吉野を通っています。
大きく「浩然之気」とラベルに書かれ、しっかりした味です。
福小町
【酒 名】福小町
【製 造】秋田木村酒造工場
【住 所】秋田県湯沢市
【種 別】純米
【価 格】2,200円
秋田の純米酒です。ラベルにはIWC Bronze Medai受賞とあります。シンプルな味で少し辛口です。
純米大吟醸 仙右衛門
【酒 名】純米大吟醸 仙右衛門
【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
【住 所】三重県伊賀市上野
【種 別】純米大吟醸
【酒 米】山田錦
【精米歩合】45%
【日本酒度】+1
製造年月は平成19年7月で氷温貯蔵冷蔵庫の取出日は平成20年5月とあります。酒米は伊賀で契約栽培された山田錦。酵母は東京農業大学醸造科短大酒類研究所で自然界の花から分離されたアベリアの花酵母を使用したと書かれています。
なんとも香りがいいですね。
初日初しぼり
【酒 名】初日初しぼり
【製 造】株式会社油正
【住 所】三重県津市
【種 別】生原酒
正月に飲まなきゃと思いながら忘れてしまっていました。酵母、麹菌が生きている生原酒で、賞味期間は1ケ月となっています。半年以上も前に切れていました。
もったいないと開けましたが、コクがありますね。香りはだいぶ薄れてしまったようですが、まだまだいけます。来年こそは、きっちりと管理して飲まなければ、もったいないお酒です。