長龍 ひやおろし

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 【酒 名】長龍 ひやおろし
 【製 造】長龍酒造株式会社
 【住 所】大阪府八尾市
 【種 別】吟醸生詰酒
 【日本酒度】+4
 【酸 度】1.3
 【酒 米】アケボノ
 【精米歩合】60%
 【価 格】2000円

長龍は大阪の有名なお酒なのですが、造っているのは奈良県北葛城郡広陵町です。ラベルに『広陵蔵』と入っています。

またラベルに『ひやおろし』とあるように、厳寒時期に吟醸仕込みしたお酒をじっくりと冷房蔵で熟成させ、秋口に熱を加えずに蔵出ししたものです。吟醸仕込みなのにお値打ちな価格がいいですね。

『ひやおろし』のせいか吟醸香はほとんどせず、深みのある味になっています。少し辛口です。

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