真澄　奥伝寒造り

　【酒　名】真澄　奥伝寒造り
　【製　造】宮坂醸造酒造株式会社
　【住　所】長野県諏訪市
　【酒　米】美山錦80%、ひとごこち20%
　【精米歩合】60%
　【種　別】純米
　【日本酒度】+3
　【酸　度】1.5
　【価　格】2,280円
大河ドラマが「風林火山」ですが、舞台となる諏訪の酒です。諏訪大社の宝物「真澄の鏡」から酒銘がつけられています。宮坂醸造は1662年から酒造りを初め、協会７号の発祥蔵でもあるそうです。
とっても素直な味で、すっきりしています。