【酒 名】半蔵 大吟醸
【製 造】株式会社大田酒造
【住 所】三重県伊賀市
【種 別】大吟醸
【酒 米】伊賀山田錦
【日本酒度】+4
【酸 度】1.3
【精米歩合】40%
大田酒造へは一度行ったことがありますが、小さな造り酒屋で、その分一生懸命酒造りにこだわっています。三重県産の酒米うこん錦を元に造った酒などの製品もあります。
このお酒は但馬杜氏「上田忠弘」氏と仕込んだ大吟醸とラベルに掲載されています。辛口のすっきりとした味わいです。吟醸香はそれほど濃くはありません。