和田来　改良信交

　【酒　名】和田来　改良信交
　【製　造】株式会社渡会本店
　【住　所】山形県鶴岡市
　【酒　米】鶴岡産　改良信交
　【精米歩合】55%
　【日本酒度】+2.5
　【種　別】純米吟醸
　【杜　氏】渡会　俊仁（蔵元専務）
　【価　格】3,050円
「改良信交」とは聞いたことがない酒米ですがラベルの説明によると「ササニシキ」などと同様に「亀の尾」の系統の酒米だそうです。初
めての酒米のお酒ですが、低温熟成でもあり、なんともまろやかな味ですね。