風の森 ALPHA TYPE1

20151011_kazenomori.jpg

 【酒 名】風の森 ALPHA TYPE1
 【製 造】油長酒造造株式会社
 【住 所】奈良県御所市
 【酒 米】奈良県産キヌヒカリ
 【精米歩合】65%
 【種 別】純米
 【価 格】2,090円

ひやおろし(秋あがり)です。なかなかオシャレなラベルでALPHAという文字が入っていてラベルには葛城金剛山系深層地下水を仕込水に使っていると書いてあります。

開けると「プシュー」と抜栓音がします。発泡タイプではないのですが無濾過無加水の火入れしていない生原酒で、発酵日数が29日。創業は慶長年間で、もともとは油屋だったそうで、代々の当主は「油屋
長兵衛」を名乗っています。とても絶妙な味に仕上がっていて、とても高級な吟醸酒を飲んでいるような感じです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です