濁酒

 【酒 名】金鼓 濁酒
 【製 造】株式会社大倉本家
 【住 所】奈良県香芝市
 【精米歩合】70%
 【日本酒度】+3.9
 【種 別】純米
 【価 格】2,700円

金鼓 濁酒
金鼓 濁酒

ラベルには”伝承水もと仕込み”で金鼓蔵付き酵母とあります。R2BYですので今年の新酒です。水もととは山の辺の道にある菩提山正暦寺で創成された酒母のことで菩提もと造りの一種になるようです。奈良県神社庁の委託で11月末に行われる新穀感謝祭用として醸造されていると記載されています。どぶろくで、とてもいけます。

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