【酒 名】西山居（せいざんきょ） 生詰
【製 造】株式会社西山酒造場
【住 所】兵庫県丹波市
【種 別】純米吟醸
【酒 米】五百万石
【精米歩合】55%
【価 格】2,980円
冷蔵蔵出し日が2006年11月10日の生詰酒で「小鼓」の姉妹酒です。地酒屋さんの冷蔵庫に入っておりました。
酒米は地元・丹波の五百万石、伏流水は竹田川です。ラベルは黒く「西山居」と書かれなかなか印象的です。とってもすっきりとした味です。
投稿者: mizutani
星のくに
【酒 名】星のくに
【製 造】株式会社山本本家
【住 所】奈良県五條市
【種 別】原酒
奈良の五條からずっと行ったコスミックパーク「星のくに」の売店にあったお酒です。ホームページを見ると「原酒 松の友」というのを造っているので、それに「星のくに」のラベルをつけたものですかね。
味は辛口ですが、しつこくなくなかなかいけます。
獺祭（だっさい）純米吟醸48 寒造早槽
【酒 名】獺祭（だっさい）純米吟醸48 寒造早槽
【製 造】旭酒造株式会社
【住 所】山口県周東町
【種 別】純米吟醸
【精米歩合】48%
【日本酒度】+4
【価 格】3,150円
以前に「獺祭 純米吟醸50」を飲んでおいしかったので、今度は「純米吟醸48 寒造早槽」を買ってきました。瓶にはしぼりたてとも書いてあります。
ふくよかでまろやかな味ですね。しかもどっしりしています。旭酒造株式会社のサイトに獺祭の酒銘の由来が載っていますが、正岡子規が獺祭書屋主人と号していたと初めて知りました。
土耕醸 弐捨壱号
【酒 名】土耕醸（どこんじょう）弐捨壱号
【製 造】株式会社鈴木酒造店
【住 所】福島県双葉郡浪江町
【種 別】純米酒 山廃
【価 格】2520円
濃厚な味です。古酒を飲んでいるようなどっしとした味わいです。
弐捨壱号という酒銘がついているのは「農林21号」を100%使用した純米酒だからです。ラベルには栽培農家の名前まで入っています。本当にしっかりした味ですね。
愛洲
【酒 名】愛洲
【製 造】株式会社油正
【住 所】三重県津市久居
【種 別】純米酒
【酒 米】うこん錦（南勢町産）
【精米歩合】65%
【日本酒度】+1
【酸 度】1.5
【価 格】1,313円(720ml)
酒銘の愛洲は愛洲移香斎からとっています。
愛洲移香斎は三重県南伊勢町の生まれで「陰流」の創始者です。やがて「新陰流」になり、柳生石舟斎によって「柳生新陰流」となります。つまり剣術の創始者が愛洲移香斎にあたります。
南伊勢町のマサヤを中心に酒米「うこん錦」の田植え、稲刈りを行い、鶴路山の伏流水を久居の油正に持ち込んで酒造りをしたお酒で、郷土の英雄の名前をつけています。
「うこん錦」は珍しい三重県の酒米ですが、三重県では伊賀の太田酒造で「半蔵 うこん錦」を造っています。
さて、愛洲ですが、なかなか個性的な味ですね。かなりの辛口です。マサヤで買ってきました。
浪の音 特別純米酒 2006ひやおろし
【酒 名】浪の音 特別純米酒 2006ひやおろし
【製 造】浪の音酒造株式会社
【住 所】滋賀県大津市本堅田
【種 別】特別純米酒 無濾過生原酒
【精米歩合】60%（掛）50%（麹）
【酒 米】山田錦
【酵 母】901
【杜氏名】3兄弟
【日本酒度】+2
【酸 度】1.6
【価 格】2520円
滋賀県大津市の小さな蔵『浪の音』のひやおろしです。辛口でどっしりした濃厚な味わいです。
酒屋 八兵衛
【酒 名】酒屋 八兵衛
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡
【種 別】純米
【精米歩合】60%
【価 格】1,100円
建設省の河川水質調査で全国第１位となった清流・宮川のそばにある蔵です。松阪からずっと入った大台町の柳原にあります。
なかなか濃い味で辛口です。
緑川 純米
【酒 名】緑川 純米
【製 造】緑川酒造株式会社
【住 所】新潟県魚沼市
【種 別】純米
【精米歩合】60%
【価 格】2415円
ラベルがなかなか凝っていて、手触りは布の感じになっています。緑川の字体と色の配置もデザイン的にいいですね。
味は端麗でなかなか濃い味です。香りもいいですねえ。明治17年創業の蔵で仕込み水は魚沼丘陵の伏流水（軟水）を使っています。
獺祭 純米吟醸50
【酒 名】獺祭（だっさい）純米吟醸50
【製 造】旭酒造株式会社
【住 所】山口県岩国市
【種 別】純米吟醸
【精米歩合】50%
【価 格】2625円
行きつけの地酒屋さんがとっても面白いお酒とすすめてくれた獺祭というお酒です。「だっさい」と読みます。
精米歩合23%など色々と種類があるのですが、まずは精米歩合50%の純米吟醸50を買ってきました。
とっても素直な味ですね。他のお酒も楽しめそうです。
黒松翁大吟醸
【酒 名】黒松翁大吟醸
【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
【住 所】三重県上野市
【種 別】大吟醸
【製造年度】平成8年
【仕込年月】平成9年2月
【酒 米】山田錦
【精米歩合】35%
【酵 母】9号系保存酵母
【杜 氏】但馬杜氏 安田弘之、安本 強（副杜氏）
【瓶 詰】平成9年5月30日
瓶詰めが平成9年で氷温貯蔵冷蔵庫取出しが平成18年9月ですので9年間寝かせた古酒になります。しかも平成9年（平成8年酒造）の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒を寝かせたなかなか贅沢な一品です。
貯蔵容器88号と番号まで書かれ、限定4375本の内、3086番と番号までついています。吟醸香はきつくなく、まろやかな味ですね。9年ものの割にはお酒の色も透明のままです。