カテゴリー: 和歌山県のお酒

　【酒　名】鉄砲隊
　【製　造】吉村秀雄商店
　【住　所】和歌山県那賀郡岩出町
　【酒　米】和歌山県産山田錦　
　【種　別】純米吟醸
　【精米歩合】58%
　【価　格】2,940円
大正4年（1915年）に根来に作られたのが根来土壁蔵で、ここで作られたお酒です。根来ということでやはり鉄砲と名付けられた酒銘です。水は紀ノ川の伏流水、米は山田錦です。ラベルによると火入れは瓶燗だそうで、伊賀上野の大田酒造と同じですね。
吟醸香はそれほどなく、すっきりしていながらけっこうどっしりした味ですね。

　【酒　名】父子鷹
　【製　造】井関酒造株式会社
　【住　所】和歌山市
　【種　別】純米吟醸酒
　【精米歩合】35%
　【日本酒度】+6.0
　【酒　米】山田錦
　【価　格】3300円
近くに地酒屋さんですすめられたお酒です。3年物の古酒なんだそうで、とってもまろやかな味です。うっすら茶色がかった古酒の色になっています。
酵母は協会9号で杜氏名も書かれていて中村忠（但馬杜氏）とあります。和歌山のお酒です。

　【酒　名】車坂
　【製　造】株式会社吉村秀雄商店
　【住　所】和歌山県岩出市
　【酒　米】山田錦　和歌山県清水産
　【精米歩合】58%
　【日本酒度】+3
　【酸　度】2.1
無濾過生原酒の吟醸純米酒です。17BYになっていますので1年ほど寝かせた酒ですね。ラベルには根来土壁蔵になっています。
要冷蔵ですが、一升瓶を冷蔵庫に入れる場所もないので、常温で保存。さすがに気温が上がってきたので飲みきってしまいました。どっしりとした味わいです。かなりの辛口で、すっきりしていますね。