酒屋 八兵衛 吟生にごり酒

酒屋 八兵衛 吟生にごり酒
 【酒 名】酒屋 八兵衛 吟生にごり酒
 【製 造】元坂酒造株式会社
 【住 所】三重県多気郡大台町
 【種 別】にごり酒
 【価 格】2,900円
元坂酒造のにごり酒です。炭酸ガスによる発泡タイプですので、「キケン、回栓ご注意!」と紙の札がかかっています。そういえば昔、月の桂のにごり酒を開けて1/3ほどこぼしてしまったことがあります。
今回は買ってきてから2日ほど置いてから回栓しました。特に噴出しはなかったですね。新酒モロミの極寒吟仕込と書いてあります。にごり酒らしく、粒粒が感じられるのがいいですね。クリーミーというわけではなく味はしっかりしています。扱いは大変ですが、なかなかいいお酒です。

大吟醸 黒松翁 平成11年酒造

大吟醸 黒松翁 平成11年酒造g
 【酒 名】大吟醸 黒松翁 平成11年酒造
 【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
 【住 所】三重県伊賀市上野
 【種 別】大吟醸
 【酒 米】山田錦
 【精米歩合】35%
全国新酒鑑評会出品酒(数量限定品)とラベルに書かれています。容器番号88号だそうで、平成11年に造り、仕込みは平成12年2月、瓶詰めは平成12年6月8日とあります。氷温貯蔵冷蔵庫の取り出しが平成19年3月とありますので7年ほど寝かしていたんですね。酵母は9号系保存酵母で杜氏の名前「安田 弘之(但馬杜氏)」まで書かれています。
味は絶品ですね。

高砂ふなくち 丁亥

高砂ふなくち 丁亥
 【酒 名】高砂ふなくち 丁亥
 【製 造】木屋正酒酒造合資会社
 【住 所】三重県名張市 
 【日本酒度】+1
いただきものです。ラベルには大きく丁亥(ひのとい)と書かれています。その年の十干十二支をラベルに使っているんですね。2007年は「丁亥(ひのとい)」の年です。
味は甘口ですね。しっかりとした味なんですが後味が甘く、ソーテルヌーの日本酒版のような感じです。

酒屋 八兵衛 山廃純米酒

酒屋 八兵衛 山廃純米酒
 【酒 名】酒屋 八兵衛 山廃純米酒
 【製 造】元坂酒造株式会社
 【住 所】三重県多気郡大台町
 【酒 米】掛米 山田錦、麹米 五百万石
 【種 別】純米
 【日本酒度】14
 【価 格】1,500円
元坂酒造の山廃純米酒です。なんともふくよかな味ですね、しかもすっきりしています。

半蔵 大吟醸

半蔵 大吟醸
 【酒 名】半蔵 大吟醸
 【製 造】株式会社大田酒造
 【住 所】三重県伊賀市
 【種 別】大吟醸
 【酒 米】伊賀山田錦
 【日本酒度】+4
 【酸 度】1.3
 【精米歩合】40%
大田酒造へは一度行ったことがありますが、小さな造り酒屋で、その分一生懸命酒造りにこだわっています。三重県産の酒米うこん錦を元に造った酒などの製品もあります。
このお酒は但馬杜氏「上田忠弘」氏と仕込んだ大吟醸とラベルに掲載されています。辛口のすっきりとした味わいです。吟醸香はそれほど濃くはありません。

大吟醸 瀧自慢

大吟醸 瀧自慢
 【酒 名】大吟醸 瀧自慢
 【製 造】瀧自慢酒造株式会社
 【住 所】三重県名張市
 【種 別】大吟醸
 【酒 米】三重山田錦
 【精米歩合】40%
 【日本酒度】+5
 【価 格】4,900円
40%も磨いており、実にすっきりした味ですね。一瞬メロンのようなフルーティな味がします。蔵は三重と奈良の県境近くにある赤目にあり、ここは赤目四十八滝で有名です。酒銘もここからつけたのでしょう。

義左衛門

義左衛門
 【酒 名】義左衛門
 【製 造】若戎酒造株式会社
 【住 所】三重県伊賀市阿保
 【種 別】純米酒
 【精米歩合】60%
 【価 格】2430円
三重県青山町のお酒です。とってもフルーティなお酒ですね。
三重県小売酒販組合がすすめていたお酒の一本です。

若戎

若戎
 【酒 名】若戎
 【製 造】若戎酒造株式会社
 【住 所】三重県名賀郡青山町
 【種 別】純米酒
 【酒 米】五百万石
 【精米歩合】60%
 【日本酒度】+2.0
 【価 格】2200円
伊賀地方と中勢地方(津・松阪)の境に青山高原があるのですがそこに酒造があります。辛口のお酒です。ラベルがシンプルでこれがとっても目立ちます。

大吟醸 高砂

大吟醸 高砂
 【酒 名】大吟醸 高砂
 【製 造】木屋正酒造合資会社
 【住 所】三重県名張市
 【精米歩合】40%
 【酒 米】山田錦
 【種 別】大吟醸
 【日本酒度】+4
伊賀の地酒「高砂」生酒です。ラベルが印象的ですね。オレンジ色で大吟醸、そして黒く高砂と書かれています。少し甘めで、吟醸香はあまりありません。

三重の寒梅 大寒しぼり

三重の寒梅 大寒しぼり
 【酒 名】三重の寒梅 大寒しぼり
 【製 造】丸彦酒造合名会社
 【住 所】三重県四日市市
 【精米歩合】58%
 【酒 米】三重山田錦
 【仕込水】鈴鹿伏流水
 【価 格】3,150円
ラベルに「大寒しぼり」とあり、年に一度の限定酒です。とってもすっきりした味ですね。