水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】千年の桜
　【製　造】北村酒造株式会社
　【住　所】奈良県吉野町
　【種　別】純米
　【精米歩合】60%
　【酒　米】五百万石）
　【日本酒度】+3
ウチの奥さんが買ってきた純米酒です。少し甘口なんですが雑味がない、すっきりした味です。

　【酒　名】竹鶴　雄町純米にごり酒
　【製　造】竹鶴酒造株式会社
　【住　所】広島県竹原市
　【種　別】純米
　【精米歩合】70%
　【酒　米】雄町（広島県産）
　【杜　氏】石川　達也（広島）
　【価　格】2,625円
瓶に酸味一体とありますが、それほど酸味は強くありません。竹鶴酒造えは珍しい「にごり酒」です。夏はオンザロックがいいですね。なかなか濃い味ですのでオンザロックがいけます。

　【酒　名】竹鶴　雄町純米
　【製　造】竹鶴酒造株式会社
　【住　所】広島県竹原市
　【種　別】純米
　【精米歩合】65%
　【酒　米】雄町（広島県産）
　【杜　氏】石川　達也（広島）
　【価　格】2,625円
瓶に酸味一体とありますが、すごく酸味が強いお酒です。お酒の色も古酒のような薄茶色になっています。一口飲んで酸っぱいと感じるお酒なんて初めてですね。ただ嫌味がなく、すごく飲みやすく濃厚です。ただ人によって好き嫌いが出そうなお酒です。

　【酒　名】酒屋八兵衛　山廃純米
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【酒　米】麹米　山田錦　掛米　五百万石
　【日本酒度】+4
　【種　別】純米酒
　【価　格】2,600円
日本酒度+4で確かに辛口なんですが、思ったほど辛口ではなく飲みやいですね。味はすっきりしています。

　【酒　名】酒屋八兵衛　備前雄町
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【精米歩合】50%
　【酒　米】雄町（岡山県産）
　【日本酒度】+2
　【種　別】特別純米酒
　【価　格】3,800円
久しぶりに備前雄町で醸造したと酒屋さんで聞いたので、ちょっと高かったのですが買ってきました。味は丸く、口に含むといろいろな味が楽しめますね。きつくはないです。

　【酒　名】梅乃宿　生もと特別純米
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】無濾過生原酒
　【精米歩合】60%
　【杜　氏】南部杜氏　高橋幹夫
　【価　格】2,520円
ラベルには平成22年度仕込29号と書かれています。今回も杜氏の名前が書かれています。梅乃宿はよく飲んでいるのですが、まったりとした味がなんともいいですねえ。

　【酒　名】猩々　千年の桜
　【製　造】北村酒造株式会社
　【住　所】奈良県吉野町
　【種　別】純米米
　【精米歩合】60%
　【酒　米】五百万石
　【日本酒度】+3
　【価　格】2,404円
吉野のお酒で謡曲「猩々」から酒銘「猩々」と名づけています。福井県五百万石を酒米にしており、少し辛口で雑味が少なくすっきりした味。春の桜シーズンに飲むには最適ですね。

　【酒　名】花垣　純米にごり酒
　【製　造】有限会社　南部酒造場
　【住　所】福井県大野市
　【種　別】純米米
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,100円
先日、花垣の無濾過生原酒を飲んだのですが、にごり酒も売っていたので買ってきました。クリーミーでなんともやさしい味です。いけますねえ。

　【酒　名】梅乃宿　悠久の雫 7年目
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米大吟醸
梅乃宿が創業110周年記念として7年前に募集したお酒です。10年間、純米大吟醸を貯蔵して古酒にするプロジェクトで7年目を迎えました。
毎年、小さな瓶に熟成中のお酒をいれて送ってきてくれます。さて7年目の味ですが、色は透明のままですね。味はまだちょっときつめで、もう少し経つと面白い味になりそうです。

　
　【酒　名】梅乃宿　季づくり　純米
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米
　【精米歩合】55%%
　【価　格】2,100
梅乃宿の季づくりが地酒の瓢箪屋さんに置いてあったので買ってきました。生酒です。この季節に味わうのに最適の1本です。クセもなく香りがよくフルーティーな味わいです。