【酒 名】菊正宗・嘉宝蔵 生もと しぼりたて
【製 造】菊正宗酒造株式会社
【住 所】神戸市東灘区
【種 別】生もと 本醸造
【精米歩合】70%
【日本酒度】+4.5
【価 格】1,000円(720ml)
灘、魚崎の菊正宗です。地震で大きな被害を受け酒造記念館は新しく建て替えられています。中を見学した時に丹波杜氏の生もと造りしぼりたてを買ってきました。香がなかなかいいですね。
投稿者: mizutani
車坂 中取り生原酒
【酒 名】車坂 中取り生原酒
【製 造】吉村秀雄商店
【住 所】和歌山県岩出市
【種 別】生原酒
【酒 米】玉栄（和歌山県）
【酵 母】+3
【精米歩合】65%
【価 格】2,310円
22BY中取り生原酒と書かれています。平成22年度の酒造りの「あらばしり」の後に出てくるのが「なか取り」です。「あらばしり」に比べると荒々しさがおさまった味になりますがフルーティーですね。
槽場の隠し酒（天野酒）
【酒 名】槽場の隠し酒
【製 造】西條合資会社
【住 所】大阪府河内長野市
【種 別】生原酒
【精米歩合】65%以下
【価 格】1,155円
新酒を手詰めし天野酒で限定販売している「槽場の隠し酒」です。720mlでラベルには「仕込弐号無濾過」と書かれています。ふくよかな味で濃いですね。
杜氏の里
【酒 名】杜氏の里
【製 造】頚城酒造株式会社
【住 所】新潟県上越市
【種 別】特別本醸造
【日本酒度】+4
【精米歩合】60%
【杜 氏】山田晃（越後杜氏）
【価 格】いただきもの
発売元は株式会社イズミックというお酒の卸会社ですのでOEM商品のようです。新潟産の酒米を使った本醸造です。新聞紙でくるんで光の夜劣化を防ぐ工夫がされていました。味はすっきりとした辛口です。
天野酒 生もと純米
【酒 名】天野酒 生もと純米
【製 造】西條合資会社
【住 所】大阪府河内長野市
【種 別】純米酒
【価 格】1,155円 720ml
享保3年（1718年）創業の西條合資会社です。天野酒を酒銘を復活し、がんばっている河内長野の蔵です。少し辛口ですが、なかなか濃い味で楽しめます。
八海山しぼりたて原酒
【酒 名】八海山しぼりたて原酒
【製 造】八海醸造株式会社
【住 所】新潟県南魚沼市
【種 別】純米酒
【価 格】2,408円
「越後で候」とラベルに書かれています。火入れしていない生酒で、なかなか濃厚な味です。全体としては辛口ですが、ほんのりと甘さも感じます。
僧坊酒
【酒 名】僧坊酒
【製 造】西條合資会社
【住 所】大阪府河内長野市
【種 別】純米酒
【精米歩合】90%以下
【日本酒度】-60
【価 格】1,500円
河内長野で天野酒という酒を造っている西條合資会社で買ってきました。独特の瓶で、「豊臣秀吉愛飲ノ復古酒」と書かれています。天野酒は戦国時代の武将によく飲まれ、特に秀吉がお気に入りでした。天野酒はいったん途切れたのですが、ルーツを探し再現したお酒です。
日本酒度が-60という超甘口。味は濃厚としか言いようがないですね。お酒という概念が通用しないお酒です。
梅乃宿 季づくり 純米吟醸しぼりたて
【酒 名】梅乃宿 季づくり 純米吟醸しぼりたて
【製 造】梅乃宿酒造株式会社
【住 所】奈良県葛城市
【種 別】純米吟醸
【精米歩合】60%
【価 格】2,520円
梅乃宿の季づくり、生酒です。この季節ならではのお酒です。少し甘口で濃厚な味です吟醸純米とありますが、吟醸香はそれほどでもないですね。
天野酒（西條合資会社）
河内長野の西條合資会社へ
蔵は高野街道沿いにあり、地域一体は蔵でなくても杉玉がかかり、なかなか雰囲気のよいところでした。創業1718年（享保3年）でまもなく300年を迎える蔵で、造りの真っ最中でしたが社長さんに案内いただきました。
昔は「三木正宗」、「波之鶴」という酒銘でしたが、地域に昔あった「天野酒」の酒銘を復活しています。
奈良の正暦寺が清酒の発祥の地で、昔は寺が醸造所で僧坊酒と呼ばれていました。奈良では数年前に昔のやり方で酒造りをした菩提酛造りがありますが、河内長野の僧坊酒が「天野酒」。楠木正成、織田信長、豊臣秀吉が愛飲していたそうです。20度ほどあるので、水で割って飲むそうですが、大阪へ運ぶ間に運搬人がなめて、水を加えたので太閤秀吉が飲んだのはもっと薄めたお酒だったでそうですすごいお酒で、日本酒度がなんと「－１００」。通常は＋１～＋５で＋５となると辛口と言われます。飲ませていただきましたが、お酒じゃないですねえ。すごい古酒を飲んでいるような味わいでした。
酒屋八兵衛 純米ひやおろし
【酒 名】酒屋八兵衛 純米ひやおろし
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【精米歩合】60%
【日本酒度】+4
【種 別】純米酒
【価 格】2,500円
今年買ってきた「ひやおろし」の最後の一本は酒屋八兵衛。薄く濁っていますが濃厚な味に仕上がっています。口当たりも柔らかくマイルドです。