カテゴリー: 三重県のお酒

　【酒　名】酒屋　八兵衛　無濾過生原酒
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【精米歩合】60%
　【酒　米】掛米　五百万石　麹米　山田錦
　【日本酒度】+5
　【種　別】特別純米酒
　【価　格】2,700円
元坂酒造の無濾過生原酒です。上槽後にそのまま瓶詰めしたものです。ちょっと甘口ですが、馥郁たる味ですね。

　【酒　名】酒屋　八兵衛　吟生にごり酒
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【種　別】にごり酒
　【価　格】2,900円
元坂酒造のにごり酒です。炭酸ガスによる発泡タイプですので、「キケン、回栓ご注意！」と紙の札がかかっています。そういえば昔、月の桂のにごり酒を開けて1/3ほどこぼしてしまったことがあります。
今回は買ってきてから2日ほど置いてから回栓しました。特に噴出しはなかったですね。新酒モロミの極寒吟仕込と書いてあります。にごり酒らしく、粒粒が感じられるのがいいですね。クリーミーというわけではなく味はしっかりしています。扱いは大変ですが、なかなかいいお酒です。

　【酒　名】大吟醸　黒松翁　平成11年酒造
　【製　造】合名会社森本仙右衛門商店
　【住　所】三重県伊賀市上野
　【種　別】大吟醸
　【酒　米】山田錦
　【精米歩合】35%
全国新酒鑑評会出品酒（数量限定品）とラベルに書かれています。容器番号88号だそうで、平成11年に造り、仕込みは平成12年2月、瓶詰めは平成12年6月8日とあります。氷温貯蔵冷蔵庫の取り出しが平成19年3月とありますので7年ほど寝かしていたんですね。酵母は9号系保存酵母で杜氏の名前「安田　弘之（但馬杜氏）」まで書かれています。
味は絶品ですね。

　【酒　名】高砂ふなくち　丁亥
　【製　造】木屋正酒酒造合資会社
　【住　所】三重県名張市　
　【日本酒度】+1
いただきものです。ラベルには大きく丁亥（ひのとい）と書かれています。その年の十干十二支をラベルに使っているんですね。2007年は「丁亥（ひのとい）」の年です。
味は甘口ですね。しっかりとした味なんですが後味が甘く、ソーテルヌーの日本酒版のような感じです。

　【酒　名】酒屋　八兵衛　山廃純米酒
　【製　造】元坂酒造株式会社
　【住　所】三重県多気郡大台町
　【酒　米】掛米　山田錦、麹米　五百万石
　【種　別】純米
　【日本酒度】14
　【価　格】1,500円
元坂酒造の山廃純米酒です。なんともふくよかな味ですね、しかもすっきりしています。

　【酒　名】半蔵　大吟醸
　【製　造】株式会社大田酒造
　【住　所】三重県伊賀市
　【種　別】大吟醸
　【酒　米】伊賀山田錦
　【日本酒度】+4
　【酸　度】1.3
　【精米歩合】40%
大田酒造へは一度行ったことがありますが、小さな造り酒屋で、その分一生懸命酒造りにこだわっています。三重県産の酒米うこん錦を元に造った酒などの製品もあります。
このお酒は但馬杜氏「上田忠弘」氏と仕込んだ大吟醸とラベルに掲載されています。辛口のすっきりとした味わいです。吟醸香はそれほど濃くはありません。

　【酒　名】大吟醸　瀧自慢
　【製　造】瀧自慢酒造株式会社
　【住　所】三重県名張市
　【種　別】大吟醸
　【酒　米】三重山田錦
　【精米歩合】40%
　【日本酒度】+5
　【価　格】4,900円
40%も磨いており、実にすっきりした味ですね。一瞬メロンのようなフルーティな味がします。蔵は三重と奈良の県境近くにある赤目にあり、ここは赤目四十八滝で有名です。酒銘もここからつけたのでしょう。

　【酒　名】義左衛門
　【製　造】若戎酒造株式会社
　【住　所】三重県伊賀市阿保
　【種　別】純米酒
　【精米歩合】60%
　【価　格】2430円
三重県青山町のお酒です。とってもフルーティなお酒ですね。
三重県小売酒販組合がすすめていたお酒の一本です。

　【酒　名】若戎
　【製　造】若戎酒造株式会社
　【住　所】三重県名賀郡青山町
　【種　別】純米酒
　【酒　米】五百万石
　【精米歩合】60%
　【日本酒度】+2.0
　【価　格】2200円
伊賀地方と中勢地方（津・松阪）の境に青山高原があるのですがそこに酒造があります。辛口のお酒です。ラベルがシンプルでこれがとっても目立ちます。

　【酒　名】大吟醸　高砂
　【製　造】木屋正酒造合資会社
　【住　所】三重県名張市
　【精米歩合】40%
　【酒　米】山田錦
　【種　別】大吟醸
　【日本酒度】+4
伊賀の地酒「高砂」生酒です。ラベルが印象的ですね。オレンジ色で大吟醸、そして黒く高砂と書かれています。少し甘めで、吟醸香はあまりありません。