水谷哲也　お酒日記

　【酒　名】越の初梅
　【製　造】高の井酒造株式会社
　【住　所】新潟県小千谷市
　【種　別】吟醸酒
　【精米歩合】60%
　【価　格】いただきものです
魚沼吟醸と書かれています。吟醸香はそれほどきつくなく淡麗な甘口です。

　【酒　名】鰊御殿
　【製　造】北の誉酒造株式会社
　【住　所】北海道小樽市
　【種　別】純米大吟醸
　【精米歩合】50%
　【価　格】いただきものです
かつて「江戸にもない」と謂われた鰊長者の栄華と雅の心を再現したお酒だそうで、さすがに純米大吟醸、飲みやすいですねえ。

　【酒　名】長龍吟醸ひやおろし
　【製　造】長龍酒造株式会社
　【住　所】奈良県北葛城郡広陵町
　【種　別】吟醸酒
　【精米歩合】60%
　【日本酒度】+4
　【価　格】2,100円
長龍・広陵蔵のひやおろしです。すっきりとした辛口に仕上がっています。

　【酒　名】八海山しぼりたて原酒
　【製　造】八海醸造株式会社
　【住　所】新潟県南魚沼市
　【種　別】普通酒
　【精米歩合】50%
　【価　格】2,408円
火入れしていない生酒で、2011年のしぼりたて原酒です。越後で候「青越後」タイプ。原料米は麹が山田錦、掛けは五百万石、ゆきんこ舞などが使われています。どっしりした味です。

　【酒　名】秋あがり
　【製　造】竹内酒造株式会社
　【住　所】滋賀県湖南市
　【酒　米】純米酒
　【精米歩合】60%
　【価　格】1,470円　720ml
滋賀県産　契約栽培米「玉栄」で造った純米酒のひやおろしです。すっきりした味に仕上がっています。

　
　【酒　名】美作　御前酒
　【製　造】株式会社辻本店
　【住　所】岡山県真庭市
　【酒　米】純米酒
　【精米歩合】65%
　【価　格】1,235円　720ml
岡山県産の酒米・雄町を使っています。岡山で仕事をした時に買ってきました。ホームページを見ると平成23年度の広島国税局清酒鑑評会・純米酒部門で5年連続優等賞を受賞したお酒だそうです。辛口でいけます。

　【酒　名】福寿　秋晴れ
　【製　造】神戸酒心館
　【住　所】神戸市東灘区御影
　【酒　米】生もと純米
　【精米歩合】70%
　【価　格】1,680円　720ml
灘五郷の酒蔵巡りをした時に買ってきました。ひやおろしで夏を越し秋を迎えるお酒で「秋晴れ」という酒銘になっています。辛口ですっきりしています。

　【酒　名】浜福鶴ひやおろし
　【製　造】株式会社浜福鶴銘醸
　【住　所】神戸市東灘区魚崎南町
　【種　別】純米吟醸ひやおろし
　【精米歩合】50%
　【日本酒度】+3
　【価　格】1500円　720ml
先日、灘の蔵をめぐった時に蔵元で買ってきました。灘五郷の魚崎郷にある酒造メーカーです。試飲コーナーでいろいろ飲んだのですが、今年のひやおろしを買ってきました。辛口でとってもいけます。

　【酒　名】半蔵大吟醸
　【製　造】大田酒造
　【住　所】三重県伊賀市
　【精米歩合】40%
　【酒　米】山田錦（伊賀）
　【日本酒度】+4
伊賀の忍者「服部半蔵」からとった酒銘「半蔵」の大吟醸です。但馬杜氏「上田忠弘」と蔵元が小さな仕込みで造った酒とラベルにあります。吟醸香はあまり強くないですが引き締まった辛口です。

　【酒　名】やたがらす吟冷
　【製　造】北岡本店
　【住　所】奈良県吉野郡
　【精米歩合】60%
いただきものです。
吉野にある北岡本店のお酒「やたがらす」です。神武天皇が熊野から大和に入る吉野の山で迷った時に先導したのが「やたがらす」で、日本サッカー協会での旗章になっています。とてもふくよかな味です。