カテゴリー: 奈良県のお酒

　【酒　名】風の森　露葉風70　純米しぼり華
　【製　造】油長酒造造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【種　別】純米　生酒
　【価　格】2,520円
開けると「プシュー」と抜栓音がします。発泡タイプではないのですが無濾過無加水の火入れしていない生原酒なので、元気なお酒なんですね。味はとってもどしっりしています。創業は慶長年間ですので、ざっと400年前。関ヶ原の合戦の頃ですね。もともとは油屋だったそうで、代々の当主は「油屋長兵衛」を名乗っていたそうです。いけますねえ。

　【酒　名】秋津穂　純米　しぼり華
　【製　造】油長酒造株式会社
　【住　所】奈良県御所市
　【種　別】純米
　【酒　米】奈良県産秋津穂
　【日本酒度】+1
　【精米歩合】65%
　【価　格】998円（720ml)
仕込水に金剛葛城山系深層地下水を使っています。ラベルには「無濾過無加水　風の森」とあり、今年の生酒。酒米は契約栽培の秋津穂。辛口できりっとしています。

　【酒　名】長龍　しぼりたて生原酒
　【製　造】長龍酒造株式会社
　【住　所】奈良県北葛城郡広陵町
　【種　別】生酒
　【精米歩合】68%
　【日本酒度】+0
　【価　格】2,048円
1月に絞ったしぼりたて生原酒です。すぐ飲まずちょっと置いていたので、若干フレッシュな味わいが落ちています。ただ、その分、重厚な味になっていてちょっと置いておいてもいけますね。

　【酒　名】梅乃宿　無濾過生原酒　生もと
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】特別純米
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,520円
「平成23酒造年度　仕込19号」、「南部杜氏　北場広治」とラベルに書かれています。出来立ての生原酒でフレッシュな味わいながら濃厚です。

　【酒　名】梅乃宿　悠久の雫
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】吟醸大吟醸
今年も梅乃宿酒造から小さな小瓶に入ったお酒が届きました。梅乃宿創業110周年事業で10年間お酒を寝かせて古酒にするプロジェクト。毎年、どういう味に仕上がっているか小瓶に入れて送ってくれます。今年は9年目で残り1年です。
辛口で、すっきりした味わい。色も古酒らしくなっています。

　【酒　名】長龍吟醸ひやおろし
　【製　造】長龍酒造株式会社
　【住　所】奈良県北葛城郡広陵町
　【種　別】吟醸酒
　【精米歩合】60%
　【日本酒度】+4
　【価　格】2,100円
長龍・広陵蔵のひやおろしです。すっきりとした辛口に仕上がっています。

　【酒　名】梅乃宿　UK-01（ユーケーワン）
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米吟醸
　【精米歩合】60%
　【価　格】2,730円
紫色のなんともお洒落な瓶ですね。ラベルも日本酒らしからぬティストになっています。説明には「次世代を担う蔵人が醸す無限大の力を秘めた挑戦の酒」とあります。酒銘は「UK-01（ユーケーワン）。白ワインのような日本酒と説明にありますが、よい香りがして実にフルーティな味わいです。

2003年、奈良の地酒「梅乃宿」が創醸110周年記念で始めたのが「悠久の雫」というプロジェクト。
備前雄町を磨いた純米大吟醸を梅乃宿で10年熟成、古酒にして2013年に蔵出しする企画です。250本限定のお酒です。それから毎年4月になると、こんな具合になっていますと梅乃宿から50mlの小瓶が届きます。今年はちょうど8年目。なんともふくよかな味になっていますねえ。

　【酒　名】梅乃宿　梅の樹ラベル
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米
　【精米歩合】55%
　【価　格】1,050円 720ml
「梅乃宿」の酒銘は蔵にある梅の古木からとられていますが、この梅が満開になる時期に発売される特別純米酒です。辛口でしっかりした味わいです。

　【酒　名】梅乃宿　生もと
　【製　造】梅乃宿酒造株式会社
　【住　所】奈良県葛城市
　【種　別】純米吟醸　無濾過生原酒
　【精米歩合】60%
　【杜　氏】南部杜氏　北場広浩
　【価　格】2,520円
平成23年度　仕込31号とラベルに貼られている限定酒です。梅乃宿の味ですが、とがったところはなく豊かな味ですね。辛口で濃い味です。